Moin, dies ist der Shop

Lust auf Abwechslung? Probiere unsere drei Espresso-Blends und verschaffe Dir einen Überblick vom onetake Angebot. Alle Blends werden frisch geröstet und verpackt und freuen sich auf deine Mühle.

Diese drei Espresso-Blends sind im Probierpaket:

250g onetake BAR - kräftig - schokoladig - rund

medium roast - Schoko - Himbeere - Karamell - cremig

Für Siebträger, Vollautomaten und Herdkännchen

250g Beerenewg Espresso - der Fruchtige

light roast - Beerig - Blumig - Nougat - toll Süße

250g Automatic Espresso - kräftig mit mächtig viel Wumms

medium+ roast - schokoladig - cremig - nussig

Für Siebträger, Vollautomaten und Herdkännchen

Manchmal sind wir Superhelden und schaffen alles mühelos. Aufgaben werden nicht erledigt, sie werden gemeistert. Wir kochen nicht - wir hauen Mälzer in die Pfanne! Wir gehen nicht joggen - wir sind Usain Bolt! Party - Selfie - alles top.

Und manchmal haben selbst Superhelden Freizeit. Und dann machen wir das gleiche wie alle anderen, möglichst wenig. Manchmal willst Du "Automatic" - einfach machen, entspannen und genießen. Kaffee ohne Gebrauchsanweisung, aber dafür ehrlich.

Für Siebträger, Vollautomaten und Herdkännchen geeignet.

medium roast - schokoladig - cremig - nussig

60% Brasilien - natural

20% Kolumbien - gewaschen

20% Nicaragua- gewaschen

Home is where my cup is!
Eine Rösterei im Beerenweg schreit nach einem gleichnamigen Kaffee! Und da der Beerenweg in Hamburg liegt, haben wir einen sonnengetrockneten beerigen Kaffee mit einem schokoladig nussigen Kaffee gemischt.  Was Euch erwartet, ist beerige Frucht, etwas Nougat und Süße, Süße, Süße... Unser Tipp: Probiert den Beerenweg im Cappu!

Am besten aus dem Siebträger - funktioniert auch im Vollautomaten und Herdkännchen.

light roast - Beerig - Blumig - Nougat - toll Süße

60% Äthiopien Aricha Washing Station Natural

40% Brasilien Fazenda Santo André Pulped Natural

Kaffee ist eine Frucht ...  ja, Kakaobohnen auch!
onetake BAR macht glücklich, weil Schokolade glücklich macht ... Kaffee mit dem Geschmack von Vollmilchschokolade, einem Hauch beeriger Frucht, creeemig und süß! onetake BAR ist unser Espresso für Liebhaber der kräftigen und schokoladigen Bohnen. Eine Röstung für lang anhaltenden Genuss und einer großen Portion Glück im Abgang.

Für Siebträger, Vollautomaten und Herdkännchen

medium roast - Schoko - Himbeere - Karamell - cremig

55% Brasilien  / natural

25% Kolumbien  / gewaschen
20% Äthiopien  / natural
 

Wenn die Kollegen von den großen Röstereien etwas gut können, sollten wir von ihnen lernen! Each one teach one. Also haben wir unsere günstigsten Rohkaffees aus Brasilien und Nicaragua genommen, unseren Röster maximal beladen und das ganze mit Vollgas recht schnell und dunkel geröstet. Und waren erstaunt wie gut und lecker das Ganze funktioniert:)

Der onetake Industry ist ein geradliniger Espresso aus 100% Arabica-Bohnen, mit viel Schoko und Nuss, einer Vision von Steinfrucht und viel Zartbitter im Abgang. Mit Abstand unsere dunkelste Röstung, viel Crema, viel Körper und trotzdem noch spannend! Wie haben wir das schon wieder gemacht..?#

Für Siebträger, Vollautomaten und Herdkännchen geeignet.

medium to dark roast - kräftig - schokoladig - geradlinig

80% Brasilien - natural

20% Nicaragua - washed

Diego Abarca ist ein recht junger Kaffeefarmer aus Costa Rica. Auf seiner Kaffeefarm "Finca San Calletano" und der "Alto San Juan Micromill" werden Kaffees fortschrittlich in verschiedene Lots aufgeteilt und mit unterschiedlichen Methoden prozessiert. Wir haben einen klassischen Natural gekauft, die reifen roten Kaffekirschen werden auf Gitterbeten über mehrere Wochen getrocknet und viel Aroma und Süße vom Fruchtfleisch geht somit in die Bohne über.

Ernte: Dezember 2022 - April 2023

Ain´t no summer ohne einen äthiopischen Natural in der Mühle. Unsere Single Origin Kaffees kaufen wir nach Erntekalender und die Sommerzeit bringt uns die süßen Kaffees aus dem Mutterland.

Dieser Espresso kommt von den Farmern des Idido Dorfes in Yirgacheffe. Die Kaffeekirschen werden nach der Ernte auf Gitterbetten über mehrere Wochen getrocknet und so die süße Fruchtigkeit des Fruchtfleisches auf die Bohnen übertragen.

"..and another one!" heißt es bei uns immer wieder, denn wo kein Koffein da kein Limit :) Mit unserem Decaf genießt ihr den Geschmack eines gewaschenen Espresso aus Huila ohne das "pump up the jam" aus eurer Herzkammer dröhnt.

Und wir würden keinen Decaf anbieten, wenn der Geschmack uns nicht soo überzeugt hätte. Beim Sugar Cane Decaf wird der Rohkaffee mit sanftem Dampfdruck vorbehandelt und anschließend mit Ethylacetat, das aus fermentiertem Zuckerrohr gewonnen wird, das Koffein extrahiert. Zuletzt wird erneut mit Dampf das restliche Ethylacetat entfernt. Die entkoffeinierten Kaffees dieser Methode behalten deutlich ihre Charakteristik und kommen ohne den bitter-medizinischen Geschmack der herkömmlich behandelten Bohnen aus. Wird hier noch ein guter Rohkaffee benutzt, bei uns ein regionaler Blend aus einer der besten Kaffeeanbauregionen Kolumbiens, Huila, ist der Espresso einfach nur lecker!

Die entkoffeinierung findet in Kolumbien statt.

Medium roast - Für Siebträger, Vollautomaten und Herdkännchen geeignet.

Auch als kräftiger Filterkaffee trinkbar

Schmeckt uns nach Melasse, Mandarine und Zarbitterschokolade

Region: Huila, Kolumbien
Varietät: Castillo, Caturra, Colombia
Anbauhöhe: 1400–2000 masl
Aufbereitung: washed

Weiterverarbeitung: Sugar Cane Decaf

Unser zweiter Kaffee von der aktuellen Kenia Saison hat uns mit seiner Saftigkeit und Klarheit überzeugt. Kirsche und Johannisbeere wie frisch gepflückt, begleitet von einer lebendigen Säure. Ach Kenia, jedes Jahr wieder so tolle Kaffees...

Der Kaffee kommt von Kleinfarmern aus der Kirinyaga und Kiambu Region.

Ein schönes Beispiel eines klassisch gewaschenen äthiopischen Kaffees kommt aus dem Uraga Dorf in der Guji Region.

Nicht nur die leichte Teeartige Struktur mit viel Frucht und Floralität im Aroma ist typisch. Auch, dass der Kaffee von vielen Kleinbauern aus einem Dorf angebaut wird und die Kirschen als "Uraga-Lot" separiert in der washing station verarbeitet werden. Dass wir diesen Filterkaffee bis zu den Produzenten zurückverfolgen können, liegt auch an der guten Qualität. Nicht so gut bewertete Lots werden zu großen regionalen Blends zusammen gemischt, die dann in diesem Fall nur "Äthiopien Guji" heißen würden.

Roberto Mata ist ein alter Hase im Kaffeeanbau. Mit der Erfahrung von fast 50 Jahren in der Praxis, z.B. als Manager von Kooperativen baut Roberto auch selber Kaffee an.

Was uns beim Verkosten an diesem Kaffee so gefallen hat, ist seine Lebendigkeit. Ein tolles Zusammenspiel von Süße und Säure mit leckeren Aromen und einem langen Finish. Wir wünschen euch viel Spaß damit!

Las Nubes schmeckt uns nach rotem Apfel, Pflaume, Orange und Nougat im Abgang

Marysabel und Moises sind keine Unbekannten in der Kaffeeszene, haben Ihre Geisha-Lots schon so einige internationale Preise gewonnen. Und um zu probieren was sie noch so leckeres produzieren, haben wir uns Proben bei den Hamburger Kollegen vom Elbgold geholt. Die verkaufen nämlich auch Rohkaffee (Plot coffee). Und was wir probieren durften hat uns überzeugt, ein richtig guter, klassisch gewaschener Filterkaffee.

Diesen Kaffee haben wir als Espresso und Filterröstung im Angebot. Ein runder und schokoladiger Filterkaffee mit leichten Fruchtnoten. Unaufgeregt lecker ist der Mendoza ein toller Begleiter zu jeder Tageszeit.

light roast - schmeckt nach Kakao, Trauben, Mandarine und Haselnuss im Abgang

Produzent: Kooperative APROEXPORT
(Asociación de Productores y Exportadores de Café Rodriguez de Mendoza)
Region: Rodriguez de Mendoza, Amazonas, Peru
Varietät: Typica, Bourbon, Catimor
Anbauhöhe: 1500–1800 masl
Aufbereitung: washed

"I got 99 problems but my brew ain´t one." Aufkleber 5 x 5 cm.

Wenn wir Dir diesen und ein paar andere zu deiner Bestellung beilegen sollen, lege sie einfach mit in den Warenkorb.