Rocket Beans & onetake coffee

Bitter war gestern. Mit Rocket Beans TV und onetake coffee wieder mit Freude in die Kaffeetasse gucken.

Unser erster offizieller Auftritt als onetake coffee war 2016 bei einer Sendung von Rocket Beans TV. Danach war (zumindest mir) sofort klar, dass die "Bohnen" (so werden die Moderatoren von ihrer Community genannt) auf jeden Fall Ihre eigenen Bohnen brauchen.

 

Viele Sendungen und Röstungen später sind wir nun mit dem Rocket Beans Kaffees am Start!

Ein Espresso und ein Filterkaffee - 100 % Arabica - für alle Brühmethoden geeignet - auf den Punkt geröstet


Rocket Beans Bergtee

Natürlich lieben und trinken wir viel Kaffee aber das Gleiche gilt auch für guten Tee. Und zum Glück haben wir gute Freunde, die uns mit erstklassigem Tee versorgen wie Alexis. Er importiert viele gute Lebensmittel aus Griechenland, sein wichtigstes ist dieser handgepflückte Bergtee vom Olymp

 

Der Bergtee ist ein Kräutertee den wir Euch hier als ganze Pflanze anbieten. Einfach 6 - 8 Stängel mit 1 Liter kochendem Wasser aufgießen und Euch erwartet  ein samtig-weicher und aromatischer Geschmack mit leichter Honignote. Ich mag fast den Zweiten und Dritten Aufguß am liebsten, kommt da die Honignote immer mehr hervor. 

 

Bergtee ist in der Region um Griechenland und der Türkei ein altbewährtes Hausmittel bei z.B. Erkältung und Magenbeschwerden. Angebaut wird der Tee von der Bio-Landwirtin Anastasia Tsenikidou. Jede einzelne Bergtee-Pflanze wird von Hand gepflanzt und geerntet. Beim Wachstum selbst setzt sie voll auf die Kraft der Natur, da eine zusätzliche Bewässerung des Tees zwar für eine größere Ernte sorgen würde, dabei aber auch für weniger Geschmack und Heilwirkungen!

 

Farmerin: Anastasia Tsenikidou
Region: Olympos, Griechenland
Anbauhöhe: 800 m

Ernte: 2019

Rocket Beans Bergtee

6,50 €

16,25 € / 100 g
  • 0,05 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Rocket Beans Filterkaffee Timana

Wenn tolle Kaffees aus Kolumbien kommen, ist häufig die Huila Region im Spiel. Im Hochland im Süd-Westen mit Anbauhöhen teils über 2000 Meter, wachsen die Kaffeekirschen langsamer und bekommen so eine schöne Komplexität. Die bergige Region ist nicht besonders gut für die großen Kaffeeplantagen geeignet, so finden sich in Huila häufig Farmen mit kleineren Plantagen deren Ernte nach Qualität in verschiedene Lots aufgeteilt werden. Da diese Lots häufig zu klein sind für eine Direktvermarktung, werden sie zu "smallholder lots" vermischt.

Unser Blend kommt aus Timana in Huila und besteht aus drei Varietäten, die alle 84 - 87 Punkte von 100 möglichen Punkten bekommen haben (ab 80 Punkten Specialty Coffee, ab 90 Punkten reden wir schon von "outstanding coffees").

 

Wir rösten den Kaffee zu einem etwas kräftigeren ligh roast. Dadurch bekommt der Kaffee einen kräftigeren Körper und weniger Säure.

Wir schmecken Nougat, Kakao und Trauben

 

Farmer: Various smallholder farmers
Region: Timana, Huila, Kolumbien
Aufbereitung: gewaschen
Varietät: Castillo, Caturra, Castillo
Anbauhöhe: 1450 - 2100 m
Ernte: 2020
Rocket Beans Filterkaffee

8,40 €

33,60 € / kg
  • 0,25 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Rocket Beans Espresso

Ein Blend aus zwei großartigen Kaffees. Zum einen mit dem Yellicodige aus Indien, den wir nun im zweiten Jahr von den Indie Roasters beziehen. Zum anderen einen gewaschenen Kaffee aus El Salvador. Der Rocket Espresso ist unser kräftigster Kaffee. Wir rösten ihn länger als unsere anderen Espressi, karamellisieren reichlich Zucker und bekommen einen runden, körperreichen Espresso. Und da es immer noch ein medium roast ist, haben wir keine Bitterstoffe in der Tasse.

 

Klassisch im Herdkännchen, aus dem Vollautomat oder dem Siebträger, dieser Espresso funktioniert überall. 

 

Medium roast - Nougat - Schokolade - Haselnuss

 

60% Indien Yellicodige Estate / Region Aldur, Karnataka

Aufbereitung: gewaschen / Ernte: 2019
40 % El Salvador Los Naranjos / Juayua
Aufbereitung: gewaschen / Ernte: 2019

 

Rocket Beans Espresso

7,60 €

30,40 € / kg
  • 0,25 kg
  • verfügbar
  • 6 - 8 Tage Lieferzeit1