Rocket Beans & onetake coffee

Bitter war gestern. Mit Rocket Beans TV und onetake coffee wieder mit Freude in die Kaffeetasse gucken.

Unser erster offizieller Auftritt als onetake coffee war 2016 bei einer Sendung von Rocket Beans TV. Danach war (zumindest mir) sofort klar, dass die "Bohnen" (so werden die Moderatoren von ihrer Community genannt) auf jeden Fall Ihre eigenen Bohnen brauchen.

 

Viele Sendungen und Röstungen später sind wir nun mit dem Rocket Beans Kaffees am Start!

Ein Espresso und ein Filterkaffee - 100 % Arabica - für alle Brühmethoden geeignet - auf den Punkt geröstet


Rocket Beans Bergtee

Natürlich lieben und trinken wir viel Kaffee aber das Gleiche gilt auch für guten Tee. Und zum Glück haben wir gute Freunde, die uns mit erstklassigem Tee versorgen wie Alexis. Er importiert viele gute Lebensmittel aus Griechenland, sein wichtigstes ist dieser handgepflückte Bergtee vom Olymp

 

Der Bergtee ist ein Kräutertee den wir Euch hier als ganze Pflanze anbieten. Einfach 6 - 8 Stängel mit 1 Liter kochendem Wasser aufgießen und Euch erwartet  ein samtig-weicher und aromatischer Geschmack mit leichter Honignote. Ich mag fast den Zweiten und Dritten Aufguß am liebsten, kommt da die Honignote immer mehr hervor. 

 

Bergtee ist in der Region um Griechenland und der Türkei ein altbewährtes Hausmittel bei z.B. Erkältung und Magenbeschwerden. Angebaut wird der Tee von der Bio-Landwirtin Anastasia Tsenikidou. Jede einzelne Bergtee-Pflanze wird von Hand gepflanzt und geerntet. Beim Wachstum selbst setzt sie voll auf die Kraft der Natur, da eine zusätzliche Bewässerung des Tees zwar für eine größere Ernte sorgen würde, dabei aber auch für weniger Geschmack und Heilwirkungen!

 

Farmerin: Anastasia Tsenikidou
Region: Olympos, Griechenland
Anbauhöhe: 800 m

Ernte: 2019

Rocket Beans Bergtee

6,50 €

16,25 € / 100 g
  • 0,05 kg
  • verfügbar
  • 4 - 5 Tage Lieferzeit1

Rocket Beans Filterkaffee Kolumbien

Nariño ist das südwestlichste Departement Kolumbiens an der Grenze zu Ecuador. Eine seiner Hauptgrenzen ist der Pazifik. Das Klima hier ist selbst an einem geografisch so unterschiedlichen Ort wie Kolumbien ungewöhnlich: Trockenes, raues Gelände und dramatische Hänge und Täler schaffen Bedingungen, die die prickelnde und saftige Qualität der Kaffees ermöglichen. Warme, feuchte Luft sammelt sich tagsüber im Tiefland und kriecht nachts den Berghang hinauf, wodurch der Kaffee auf bis zu 2.300 Metern viel höher gedeihen kann, als allgemein für möglich gehalten wird.

 

Die Farmen sind hier in der Region eher kleiner und die Pflanzen teils an sehr schwer zugänglichen Hängen. Um trotzdem genügend Menge für den Export zu haben, werden die Kaffees mehrerer Farmen vor Ort verkostet, bewertet und zu "regional selections" zusammengetan. 

 

Light roast - Süß und geschmeidig. Wir schmecken Hagebutte, Schokolade und getrocknete Aprikose. Toffee im Abgan.

 

Farmer: Various smallholder farmers
Region: Buesaco, Nariño, Kolumbien
Aufbereitung: gewaschen
Varietät: Castillo, Caturra, Colombia
Anbauhöhe: 1600-2300 m
Ernte: Herbst 2020
Rocket Beans Filterkaffee

8,40 €

33,60 € / kg
  • 0,25 kg
  • verfügbar
  • 4 - 5 Tage Lieferzeit1

Rocket Beans Espresso

Ein Blend aus zwei großartigen Kaffees. Zum einen von der Jampit Estate aus Indonesien, aus der bekanntesten Insel für hochwertigen Kaffeeanbau Java.  Zum zweiten von der Café Organico Marcala, kurz COMSA aus Honduras. Der Rocket Espresso ist unser kräftigster Kaffee. Wir rösten ihn länger als unsere anderen Espressi, karamellisieren reichlich Zucker und bekommen einen runden, körperreichen Espresso. Und da es immer noch ein medium roast ist, haben wir keine Bitterstoffe in der Tasse.

 

Klassisch im Herdkännchen, aus dem Vollautomat oder dem Siebträger, dieser Espresso funktioniert überall. 

 

Medium roast - Nougat - Schokolade - Haselnuss

 

60 % Indonesien Jampit Estate / Java

Aufbereitung: gewaschen / Ernte: 2020
40 % Honduras COMSA /Marcala
Aufbereitung: gewaschen / Ernte: 2020

 

Rocket Beans Espresso

7,60 €

30,40 € / kg
  • 0,25 kg
  • verfügbar
  • 6 - 8 Tage Lieferzeit1