Rocket Beans & onetake coffee

Bitter war gestern. Mit Rocket Beans TV und onetake coffee wieder mit Freude in die Kaffeetasse gucken.

Unser erster offizieller Auftritt als onetake coffee war 2016 bei einer Sendung von Rocket Beans TV. Danach war (zumindest mir) sofort klar, dass die "Bohnen" (so werden die Moderatoren von ihrer Community genannt) auf jeden Fall Ihre eigenen Bohnen brauchen.

 

Viele Sendungen und Röstungen später sind wir nun mit dem Rocket Beans Kaffees am Start!

Ein Espresso und ein Filterkaffee - 100 % Arabica - für alle Brühmethoden geeignet - auf den Punkt geröstet


Rocket Beans Bergtee

Natürlich lieben und trinken wir viel Kaffee aber das Gleiche gilt auch für guten Tee. Und zum Glück haben wir gute Freunde, die uns mit erstklassigem Tee versorgen wie Alexis. Er importiert viele gute Lebensmittel aus Griechenland, sein wichtigstes ist dieser handgepflückte Bergtee vom Olymp

 

Der Bergtee ist ein Kräutertee den wir Euch hier als ganze Pflanze anbieten. Einfach 6 - 8 Stängel mit 1 Liter kochendem Wasser aufgießen und Euch erwartet  ein samtig-weicher und aromatischer Geschmack mit leichter Honignote. Ich mag fast den Zweiten und Dritten Aufguß am liebsten, kommt da die Honignote immer mehr hervor. 

 

Bergtee ist in der Region um Griechenland und der Türkei ein altbewährtes Hausmittel bei z.B. Erkältung und Magenbeschwerden. Angebaut wird der Tee von der Bio-Landwirtin Anastasia Tsenikidou. Jede einzelne Bergtee-Pflanze wird von Hand gepflanzt und geerntet. Beim Wachstum selbst setzt sie voll auf die Kraft der Natur, da eine zusätzliche Bewässerung des Tees zwar für eine größere Ernte sorgen würde, dabei aber auch für weniger Geschmack und Heilwirkungen!

 

Farmerin: (Name der Redaktion bekannt)
Region: Olympos, Griechenland
Anbauhöhe: 800 m

Ernte: 2019

Rocket Beans Bergtee

6,50 €

16,25 € / 100 g
  • 0,05 kg
  • verfügbar
  • 4 - 5 Tage Lieferzeit1

Rocket Beans Filterkaffee Kenia

Seit Beginn von onetake coffee haben wir einen Fokus auf kenianische Kaffees, bieten sie doch ein unverwechselbares Geschmacksprofil. Und auch seit Anbeginn arbeiten wir hierfür mit Soni zusammen. Sie importiert Rohkaffees aus Ihrer Heimatregion Nyeri in Kenia, wo Ihre Eltern selber Kaffee anbauen.

Für die neueste Folge des Rocket Bean Filterkaffees haben wir einen tollen Repräsentanten für die Nyeri Region ausgesucht. Von der Githiru Kooperative kommt ein saftiger Kaffee mit den typisch fruchtigen und klaren Aromen und einem süßen Abgang. Wir rösten den Kaffee etwas leichter, um die Besonderheit dieses Kaffees zu bewahren. Soni sagt, ist lecker :)

 

Der Kaffee wird von zu Kooperativen organisierten Kleinbauern angebaut und nach der händischen Ernte zu Washing Station gebracht. Hier werden die Kaffeebohnen, welche eigentlich die Kerne der Kaffeekirsche sind, aus dieser herausgepresst und für zwei Tage in große Wasserbecken gelegt. Durch natürliche Bakterien wird das noch anhaftende Fruchtfleisch fermentiert und dadurch leicht entfernbar. Nun noch ca. eine Woche im Halbschatten trocknen und der Rohkaffee kann sich auf den Weg zu uns machen.

 

Light roast - Ein leichter Kaffee, der uns nach Weintrauben und Mandarine schmeckt mit einem langen, süßen Abgang

 

Farmer:  Githiru Cooperative
Region: Githiru, Nyeri County, Kenia
Aufbereitung: gewaschen
Varietät: SL28, SL34
Anbauhöhe: 1750 - 1950 m
Ernte: Haupternte 2021
Rocket Beans Filterkaffee

8,40 €

33,60 € / kg
  • 0,25 kg
  • verfügbar
  • 4 - 5 Tage Lieferzeit1

Rocket Beans Espresso

Ein Blend aus zwei großartigen Kaffees. Zum einen von der Jampit Estate aus Indonesien, aus der bekanntesten Insel für hochwertigen Kaffeeanbau Java.  Zum zweiten von der Café Organico Marcala, kurz COMSA aus Honduras. Der Rocket Espresso ist unser kräftigster Kaffee. Wir rösten ihn länger als unsere anderen Espressi, karamellisieren reichlich Zucker und bekommen einen runden, körperreichen Espresso. Und da es immer noch ein medium roast ist, haben wir keine Bitterstoffe in der Tasse.

 

Klassisch im Herdkännchen, aus dem Vollautomat oder dem Siebträger, dieser Espresso funktioniert überall. 

 

Medium roast - Nougat - Schokolade - Haselnuss

 

60 % Indonesien Jampit Estate / Java

Aufbereitung: gewaschen / Ernte: 2021
40 % Kolumbien Finca Palmichal
Aufbereitung: gewaschen / Ernte: 2021

 

Rocket Beans Espresso

7,80 €

31,20 € / kg
  • 0,25 kg
  • verfügbar
  • 6 - 8 Tage Lieferzeit1