Rocket Beans & onetake coffee

Bitter war gestern. Mit Rocket Beans TV und onetake coffee wieder mit Freude in die Kaffeetasse gucken.

Unser erster offizieller Auftritt als onetake coffee war 2016 bei einer Sendung von Rocket Beans TV. Danach war (zumindest mir) sofort klar, dass die "Bohnen" (so werden die Moderatoren von ihrer Community genannt) auf jeden Fall Ihre eigenen Bohnen brauchen.

 

Viele Sendungen und Röstungen später sind wir nun mit dem Rocket Beans Kaffees am Start!

Ein Espresso und ein Filterkaffee - 100 % Arabica - für alle Brühmethoden geeignet - auf den Punkt geröstet


Rocket Beans Espresso

Wir starten mit einem Blend aus zwei tollen Kaffees. Zum einen mit dem Yellicodige aus Indien, den wir nun im zweiten Jahr von den Indie Roasters beziehen. Zum anderen einen gewaschenen Kaffee aus El Salvador. Der Rocket Espresso ist unser kräftigster Kaffee. Wir rösten ihn länger als unsere anderen Espressi, karamelisieren reichlich Zucker und bekommen einen runden, körperreichen Espresso. Und da es immer noch ein medium roast ist, haben wir keine Bitterstoffe in der Tasse.

 

Klassisch im Herkännchen, aus dem Vollautomat oder dem Siebträger, dieser Espresso funktioniert überall. 

 

Medium roast - Nougat - Schokolade - Haselnuss

 

60% Indien Yellicodige Estate / Region Aldur, Karnataka

Aufbereitung: gewaschen / Ernte: 2018
40 % El Salvador El Borbollon / Santa Ana VolcanoAufbereitung: gewaschen / Ernte: 2018

 

Rocket Beans Espresso

7,60 €

30,40 € / kg
  • 0,25 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Rocket Beans Filterkaffee

Wir sind sehr lieb zu unseren Bohnen! Der Aufenthalt in unserer Rösterei ist wie ein Wellness Wochenende am Timmendorfer Strand. Ab in die Hitze, danach langsam runterkühlen, eine neue Verpackung und es geht strahlend in die nächste Mühle.

Und wir sind lieb zu unseren Bohnen, weil sie für uns ein Gesicht haben und wir wissen, wieviel Arbeit und Mühe es bedarf sie in dieser Qualtität anzubauen.

 

Dies ist der Filterkaffee von Julio Cano.

Letztes Jahr übezeugt, haben wir die neue Ernte wieder in den Beerenweg geholt. Julio betreibt für mittelamerikanische Verhältnisse eine klein Farm. Er baut in 1750 m Höhe auf einem Hektar Kaffee an und produziert jährlich um die 500 Kilo. Das Besondere an seinem Heimatort sind die warmen Winde, welche einen Kaffeeanbau auf sehr hohen Anbauflächen ohne Frost ermöglichen. Die Kirschen wachsen langsamer und entwickeln eine höhere Dichte und geschmackliche Komplexität.

 

Die Röstung ist mit wenig Hitze, dafür etwas länger, was den Kaffee geschmeidig und rund macht. Die leckeren Aromen sind voll entwickelt und werden von einer Honigsüße begleitet.

 

Filtermaschine, Handfilter, French Press, Mehl in die Tasse und aufgießen - macht es wie Ihr wollt, dieser Kaffee macht alles mit.

light roast - Mandarinen - Trauben - Kakao - Honig

 

Produzent: Julio Cano
Region: Huehuetenango, Guatemala
Varietät: Caturra
Anbauhöhe: 1750 m
Aufbereitung: gewaschen

Ernte: 2018

 

Rocket Beans Filterkaffee

8,10 €

32,40 € / kg
  • 0,25 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1