Moin, dies ist der Shop

...das heißt, hier gibt es frisch gerösteten Kaffee. Suche aus und bestelle. Brühe auf und trinke.

Wir versenden innerhalb weniger Tage - versandkostenfrei in D ab 60 € - auch an Packstationen.


Espresso hat eine längere Röstzeit bei etwas höheren Temperaturen.

Medium roast steht für runde, ausgewogene Espressi mit weniger Säure und vollerem Körper.

Light roast Espresso ist ganz auf die Aromen des Kaffees abgestimmt und leichter. Häufig mit einer lebendigen Säure. 

Probierpaket Espresso - 3 x 250g

Lust auf Abwechslung? Probiere unsere drei Espresso-Blends und verschaffe Dir einen Überblick vom onetake Angebot. Alle Blends werden frisch geröstet und verpackt und freuen sich auf deine Mühle.

 

Diese drei Espresso-Blends sind im Probierpaket:

 

250g ONETAKE BAR - kräftig - schokoladig - rund

medium roast - Schoko - Himbeere - Karamell - cremig

Für Siebträger, Vollautomaten und Herdkännchen

 

250g Beerenweg - der fruchtige Espresso

light roast - beerig - blumig - tolle Süße

 

250g Automatic Espresso - kräftig mit mächtig viel Wumms

medium+ roast - schokoladig - cremig - nussig

Für Siebträger, Vollautomaten und Herdkännchen

 

19,50 €

26,00 € / kg
  • 0,75 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Automatic Espresso - Schoko mit Wumms

Manchmal sind wir Superhelden und schaffen alles mühelos. Aufgaben werden nicht erledigt, sie werden gemeistert. Wir kochen nicht - wir hauen Mälzer in die Pfanne! Wir gehen nicht joggen - wir sind Usain Bolt! Party - Selfie - alles top.

Und manchmal haben selbst Superhelden Freizeit. Und dann machen wir das gleiche wie alle anderen, möglichst wenig.
Manchmal willst Du "Automatic" - einfach machen, entspannen und genießen.
Kaffee ohne Gebrauchsanweisung, aber dafür ehrlich.

 

Für Siebträger, Vollautomaten und Herdkännchen geeignet.

 

medium+ roast - schokoladig - cremig - nussig

65% Brasilien - natural

25% El Salvador - gewaschen

10% Kolumbien - gewaschen

 

13,20 €

26,80 € / kg
  • 0,5 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Beerenweg - der Fruchtige

Home is where my cup is!
Eine Rösterei im Beerenweg schreit nach einem gleichnamigen Kaffee! Und da der Beerenweg in Hamburg liegt, haben wir einen sonnengetrockneten und einen gewaschenen Kaffee gemischt.  Was Euch erwartet, ist beerige Frucht und Süße, Süße, Süße... Unser Tipp: Probiert den Beerenweg im Cappu!

 

Am besten aus dem Siebträger, funktioniert auch im Vollautomaten und Herdkännchen.

 

light roast - Beerig - Blumig - Nougat - toll Süße

50% El Salvador frische Ernte  Apaneca Ilamatepec Mountain range
Produzent: La Divina Providencia / gewaschener Bourbon
50% Äthiopien frische Ernte  Region Yirgachefe - Aricha

Produzent: regionale Kleinbauern / natural mixed Ethiopian Heirloom

 

8,10 €

32,40 € / kg
  • 0,25 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Onetake BAR - kräftig, schokoladig, rund

Kaffee ist eine Frucht ...  ja, Kakaobohnen auch!
ONETAKE BAR macht glücklich, weil Schokolade glücklich macht ... Kaffee mit dem Geschmack von Vollmilchschokolade, einem Hauch beeriger Frucht, creeemig und süß! ONETAKE BAR ist unser Espresso für Liebhaber der kräftigen und schokoladigen Bohnen. Eine Röstung für lang anhaltenden Genuß und einer großen Portion Glück im Abgang.

 

Für Siebträger, Vollautomaten und Herdkännchen

Hier ein Video vom ONETAKE BAR anschauen

 

medium+ roast - Schoko - Himbeere - Karamell - cremig

20% Kolumbien  Tolima / gewaschen
20% Äthiopien
  Aricha / natural
60% Brasilien
  Três Pontas / natural

 

7,20 €

28,80 € / kg
  • 0,25 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Kenia - Gichichi Espresso

NEU! Frische Ernte

Soni, Importeurin für unsere kenianischen Kaffees, hat uns zur diesjährigen Ernte des Ndurutu auch die Nachbarkooperative Othaya ans Herz gelegt und .

 

Die Kooperative Othaya hat 11.000 Mitglieder, deren Kaffees an 17 Wet Mills verarbeitet werden. Wir haben den Rohkaffee der Gichichi Wet Mill bei uns. Hier werden die Bohnen von den Kaffeekirschen getrennt (gewaschener Prozess) und getrocknet. Die Weiterverarbeitung erfolgt in der Othaya Coffee Dry Mill, wo die Bohnen sortiert und in Kaffeesäcke verpackt werden.

 

Wir rösten den Gichichi als hellen Espresso.  Am besten gelingt er im Siebträger.

Kann auch als kräftiger Filterkaffee getrunken werden.

 

Light roast - Was Euch in der Tasse erwartet ist süße Mandarine, Flieder und Rohrzucker mit einer gut eingebundenen Säure.

 

Produzent: Gichichi Wet Mill, Othaya Cooperative
Region: Nyeri County, Kenia
Varietät: SL 28 und SL 34
Anbauhöhe: 1800m
Aufbereitung: gewaschen

Ernte: Haupternte 2016-2017

 

9,80 €

39,20 € / kg
  • 0,25 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Omni roasts  zum Filterkaffee

Omni roasts sind Röstungen, welche sowohl als Filterkaffee, als auch Espresso getrunken werden.

Als Filterkaffee sind sie ausgewogen, rund und süß und charakterisieren Ihre Herkunft, Varietät und Aufbereitung.

Als Espresso sind es helle Röstungen, mit Süße, Säure und spannenden Aromen. Wir empfehlen zur Zubereitung als Espresso eine Siebträgermaschine.

Kolumbien - Walles Family

Simon, Miller und Alexander Walles leben in Huila, eine Region in Kolumbien bekannt für hervorragendste Kaffees. Die drei Brüder bewirtschaften gemeinsam ihre angrenzenden Plantagen, und haben es mit viel Arbeit und Know-how geschafft, entgegen vieler Meinungen, in einem eher trockenem Gebiet hervorragenden Kaffee anzbauen.

Wir haben die Kaffees der Walles Family bei einer Verkostung unseres Exporteurs für El Salvador entdeckt. Ruffatti Battle kommt aus dem Kaffeeanbau in El Salvador, und ist inzwischen darauf spezialisiert, Kaffeeproduzenten bei der Aufbereitung der Bohnen nach der Ernte zu beraten. Das Ergebnis dieser Arbeit ist z.B. der "Finca Esmeralda honey", in unserem Shop. Dies ist das erste Jahr, in dem er außer aus El Salvador auch Kolumbianische Kaffees anbietet, und wir freuen uns sehr, die "Walles Family" bei uns in der Rösterei zu haben.

Der Kaffee der Walles Family schmeckt nach Hagebutte, ist schön cremig und hat einen langen Vollmilchschokoladen Abgang.

Omni Roast - die Röstung ist sowohl als Filterkaffee als auch hell gerösteter Espresso geeignet. 

 

Farmer: Simon, Miller und Alexander
Varietät: Colombia
Aufbereitung: gewaschen
Anbauhöhe: 1945 m
Region: Paicol, Huila, Kolumbien
Ernte: 2016

8,90 €

35,60 € / kg
  • 0,25 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

El Salvador - Finca Esmeralda "Honey"

Aus El Salvador haben wir nach dem "Roxanita" einen weiteren Kaffee eingekauft. Die "Finca Esmeralda" von Oscar Murgas ist bekannt für hervorragende "honeys". Bei diesem Verfahren, die Kaffeebohne von der Kaffeekirsche zu trennen, wird der Rohkaffee mit Fruchtfleisch in der Sonne getrocknet. Hierdurch bekommt der Kaffee seine tolle Süße und fruchtigen Aromen.

 

Omni roast - Die Röstung ist sowohl als Filterkaffee als auch hell gerösteter Espresso geeignet. 

 

Produzent: Oscar Murgas
Region: Ahuachapan, Ataco, El Salvador
Varietät: Red Bourbon
Anbauhöhe: 1300 - 1400 m
Aufbereitung: honey

Ernte: 2016

 

16,20 €

32,40 € / kg
  • 0,5 kg
  • leider ausverkauft

Cold Brew "Gold Digga" - Finca Esmeralda Honey"

Good Spirits Berlin sind seit einigen jahren für sehr leckere Cold Brews bekannt. In Rahmen Ihrer "Rare Constellations" Serie haben sie aktuell eine kleine Auflage mit uns gebrüht und in Flaschen abgefüllt!

 

Good Spirit & onetake

GOLD DIGGA

El Salvador "Finca Esmeralda Honey" Cold Brew

 

Cold Brew ist Kaffee, der mit kaltem Wasser über mehrere Stunden gebrüht wird.

Er wird kalt getrunken, am besten auf Eis oder Freitag Abend mit Spirituosen gemischt (Gin Tonic Cold Brew!)

 

Geschmacklich erwartet Euch Mandarine, Mirabelle und Honig.

Abgefüllt ist in handlichen 0,2 Liter Glasflaschen. Ungeöffnet ist das MHD Juli 2018.

 

Dies ist eine einmalige Abfüllung und nur in begrenzter Zahl erhältlich.

3,90 €

  • 0,3 kg
  • nur noch wenige vorhanden
  • 2 - 3 Tage Lieferzeit1

Filterkaffee  zum Espresso

Light roast für Filterkaffee sind schnelle Röstungen bei eher niedrigen Temperaturen. Hierdurch bekommen die Kaffees einen sehr klaren Geschmack der Ihre Herkunft, Varietät und Aufbereitung wiederspiegelt. Die Kaffees haben einen eher leichten Körper, volle Aromen und eine Balance aus Süße und Säure.

Äthiopien - Konga Sede Filterkaffee

Beauty! Aus Äthiopien ein sehr klarer, gewaschener Kaffee von der Konga washing station, benannt nach einemlokalem Stamm "Konga Sede" aus der Region Gedeo in Yirgacheffe.

 

Wundert Euch nicht, wenn bei äthiopischen Kaffees die Varietät nicht genauer bestimmt ist. Äthiopien hat als Mutterland des Kaffees eine unglaubliche Vielfalt an Varietäten, die bei weitem noch nicht alle Entdeckt wurden. Kaffee wächst wild und die Kleinbauern wissen in der Regel nicht, welche Pflanzen sie anbauen. Sie waren halt schon immer da :) "Mixed heirloom varieties" ist ein gerne benutzter Begriff, um dies zu umschreiben. Ausschlaggebender ist die angegebene Region, die meistens eine bestimmt Charakteristik in der Tasse wiederfinden lässt.

 

Die Konga Washing Station ist in der Region Yirgacheffe und bezieht ihre Kirschen von 5000 Kleinbauern, die auf kleinen Flächen (Ø 0,7 ha) neben Kaffee meißt auch Korn und Bananen anbauen. Die Kirschen werden den Bauern abgekauft und in der "Washing Stations" und den "Mills" weiterverarbeitet, von einer nationalen Einrichtung (ECX) bewertet (dies ist ein Yirgacheffe Grade 1)  und an Exporteure weiterverkauft. Wir haben diesen Kaffee von "Coffee Imports" bezogen.


Der Konga Sede ist ein komplexer Kaffee, der seine einzelnen Aromen klar und transparent präsentiert.

In der Tasse dominiert Aprikose, Jasmin & Bergamotte.

 


Produzent: Konga washing station / Various smallholders
Region:
Gedeo Zone, Yirgacheffe, Äthiopien
Varietät:
Ethiopien heirloom varieties
Anbauhöhe: 1800 - 2100m
Aufbereitung: gewaschen
Ernte: 2016-2017

 

9,80 €

39,20 € / kg
  • 0,25 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Kenia Ndurutu Filterkaffee

Neu Ernte!

Der Preis-Leistungs-Sieger aus der Süddeutschen Zeitung!

 

Diesen schönen, klaren Filterkaffee verdanken wir Soni von Chania Coffee. Ich habe Soni vor zwei Jahren kennengelernt, als sie anfing, den Rohkaffee aus ihrem kenianischen Heimatdorf zu importieren. Der Ndurutu bringt eine tolle Süße mit, ist saftig und beerig. Ich trinke ihn gerne gefiltert aus dem Porzellanfilter.

 

Mehr Infos zu Soni und ihrem Projekt in dieser Sendung vom NDR! Ab Minute 15.

 

Produzent: Ndurutu Wet Mill, Rutuma Farmers Cooperative Society
Region: Kiganjo, Nyeri County, Kenia
Varietät: SL 28 und SL 34
Anbauhöhe: 1750-1950m
Aufbereitung: gewaschen

Ernte: Haupternte 2016-2017

 

8,10 €

32,40 € / kg
  • 0,25 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Gedrucktes  zum Espresso

Poster "I got 99 Problems..."

Frische Poster in 84 x 30 cm für Espresso oder Filterkaffeetrinker. Einzelnd für 5 € oder beide für 8 €.

 

 

4,00 €

  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Aufkleber "99 Problems"

"I got 99 problems but my brew ain´t one." Aufkleber 5 x 5 cm.

Wenn wir Dir ein paar zu deiner Bestellung beilegen sollen, lege sie einfach mit in den Warenkorb.

 

0,00 €

  • 0,05 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1