Moin, dies ist der Shop

Manchmal sind wir Superhelden und schaffen alles mühelos. Aufgaben werden nicht erledigt, sie werden gemeistert. Wir kochen nicht - wir hauen Mälzer in die Pfanne! Wir gehen nicht joggen - wir sind Usain Bolt! Party - Selfie - alles top.

Und manchmal haben selbst Superhelden Freizeit. Und dann machen wir das gleiche wie alle anderen, möglichst wenig.
Manchmal willst Du "Automatic" - einfach machen, entspannen und genießen.
Kaffee ohne Gebrauchsanweisung, aber dafür ehrlich.

Für Siebträger, Vollautomaten und Herdkännchen geeignet.

medium+ roast - schokoladig - cremig - nussig

60% Brasilien - natural

20% El Salvador - gewaschen

20% Kolumbien - gewaschen

Vorrübergehend ausverkauft. Wir warten auf frische Rohkaffees

Home is where my cup is!
Eine Rösterei im Beerenweg schreit nach einem gleichnamigen Kaffee! Und da der Beerenweg in Hamburg liegt, haben wir einen sonnengetrockneten beerigen Kaffee mit einem schokoladig nussigen Kaffee gemischt.  Was Euch erwartet, ist beerige Frucht, etwas Nougat und Süße, Süße, Süße... Unser Tipp: Probiert den Beerenweg im Cappu!

Am besten aus dem Siebträger, funktioniert auch im Vollautomaten und Herdkännchen.

light roast - Beerig - Blumig - Nougat - toll Süße

70% Nicaragua- Amaro Gayo

Aldea global / Red Catuai / natural

30% Brasilien Fazenda Alianca
Region:  São João da Boa Vista, Brasilien / Pulped Natural

Kaffee ist eine Frucht ...  ja, Kakaobohnen auch!
ONETAKE BAR macht glücklich, weil Schokolade glücklich macht ... Kaffee mit dem Geschmack von Vollmilchschokolade, einem Hauch beeriger Frucht, creeemig und süß! ONETAKE BAR ist unser Espresso für Liebhaber der kräftigen und schokoladigen Bohnen. Eine Röstung für lang anhaltenden Genuß und einer großen Portion Glück im Abgang.

Für Siebträger, Vollautomaten und Herdkännchen

Hier ein Video vom ONETAKE BAR anschauen

medium+ roast - Schoko - Himbeere - Karamell - cremig

55% Brasilien  Cerrado / natural

25% Kolumbien  Tolima / gewaschen
20% Äthiopien  Aricha / natural
 

Die Kooperative Ryohorikawa aus dem Norden Burundis wurde 2012 von einer Gruppe kleinerer Kaffeebauern gegründet. 2015 bauten sie die Washing Station in Rutobo aus der unser Kaffee kommt. 

Der "natural" wird als ganze Kirsche in zwei bis drei Wochen auf großen Gitterbetten langsam getrocknet, bis die Fruchtfleischhülle abgedroschen werden kann und nur der Kern, die Kaffeebohne übrig bleibt.  Viel Süße und Fruchtigkeit bei eher weniger Säure machen diesen Prozess geeignet für helle Espressoröstungen.

Light Roast Espresso - Am besten gelingt er im Siebträger

Der Rutobo Espresso schmeckt nach Johannisbeeren und Mandarinen und Karamell im Abgang.

Produzent: Rutobo Washing Station / Ryohorikawa Cooperative
Region: Kiremba, Ngozi, Burundi
Varietät: Bourbon
Anbauhöhe: 1640 - 1740 m
Aufbereitung: natural

Ernte: late 2019

Von der Hacianda La Claudina in Kolumbien haben wir aktuell einen gewaschenen und einen natural Kaffee. Beim Naturalverfahren wird die Kaffeekirsche, dessen Kern die Kaffeebohnen bilden, in der Sonne getrocknet. Hierdurch besticht der La Claudina Espresso mit viel Süße und lecker fruchtigem Geschmack. Die Lage der Farm tut ihr Übriges, auf bis zu 1900 m am Fuße der Los Farallones Bergkette liegend, unter idealen klimatische Bedingungen, wächst auf nährstoffreichem Vulkanboden Kaffee in bester Qualität.

La Claudina schmeckt uns nach Milchschokolade, Kakao und Pflaumen begleitet von braunem Zucker.

Probiere unsere aktuellen Filterkaffees in diesem Probierpaket. Wir haben drei herrliche Kaffees die Ihre Herkunft und Varietät im Geschmak transportieren. Leicht geröstet, klar und süß.

Diese drei Filterkaffees sind im Probierpaket:

250g Ruanda Nyambumera

Varietät: Catuai, Caturra / Aufbereitung: gewaschen

Schmeckt uns nach frischem Apfel, reifer Aprikose, Bergammotte und Limette.

250g Kenia Thageini

Varietät: SL 28 und SL 34 / Aufbereitung: gewaschen

Schmeckt uns nach Orangen und Pfirsich, begleitet von Toffee mit einem floralen Abgang.

250g Kolumbien La Claudina

Varietät: Caturra, Castillo, Bourbon / Aufbereitung: gewaschen

La Claudina schmeckt uns nach Milchschokolade, Kakao und Pflaumen begleitet von braunem Zucker.

Von der Hacianda La Claudina in Kolumbien haben wir aktuell einen gewaschenen und einen natural Kaffee. Beim gewaschenen Kaffee werden die vorhandenen Aromen mehr hervorgeholt und der Kaffee wird facettenreicher. Der La Claudina Filter ist ein herrlicher Kaffee für jede Tageszeit. Milchschokolade und Steinobst, ausgewogen und rund bis zum letzten Schluck. 

Die Lage der Farm tut ihr Übriges, auf bis zu 1900 m am Fuße der Los Farallones Bergkette liegend, unter idealen klimatische Bedingungen, wächst auf nährstoffreichem Vulkanboden Kaffee in bester Qualität.

Wow Ruanda! Ein unverwechselbares Profil, die typische Leichtigkeit und Spritzigkeit afrikanischer Kaffees mit einem cremigem Mundgefühl im Abgang. Dieser Kaffee kommt von der COOPAC Kooperative, genauer gesagt von einer ihrer 50 Washing Stations, der "Nyambumera Washing Station". Mit 1,75 Hektar und ca. 4300 Kaffeepflanzen ein verhältnissmässig kleines Gebiet, welches von zwei Farmern bespielt wird. Jean Buranda und Didace Bucyana bauen dort Caturra und Catuai an.

Dieses Lot wurde entpulped (Kaffeebohnen werden aus der Kirsche gepresst) und 12 Stunden trocken fermentiert bevor es 24 Stunden in Wasser eingelegt wurde um die Fruchtfleischreste an den Bohnen einzuweichen und abzuwaschen. Danach wird der gewaschene Kaffee 2 - 3 Wochen auf Gitterbetten getrocknet.

Die Thageini Wet Mill ist eine von vier Washing Stations der Aguthi Kooperative, welche am Fuße des Mount Kenia die für Kenia typischen Variäteten SL 28 und SL 34 anbaut

Auch dieser Rohkaffee kommt von Soni vom Kedovo Project. Soni ist Kenianerin aus Nyeri und importiert Rohkaffees aus Ihrer Heimatregion und verbessert mit Kedovo die Infrastruktur vor Ort.  

Light roast - Der Thagenie schmeckt uns nach Orangen und Pfirsich, begleitet von Toffee hat er einen floralen Abgang.

Produzent: Thageini Wet Mill, Aguthi Cooperative
Region: Nyeri County, Kenia
Varietät: SL 28 und SL 34
Anbauhöhe: 1800m
Aufbereitung: gewaschen

Ernte: 2019

"I got 99 problems but my brew ain´t one." Aufkleber 5 x 5 cm.

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