Moin, dies ist der Shop

...das heißt, hier gibt es frisch gerösteten Kaffee. Suche aus und bestelle. Brühe auf und trinke.

Wir versenden innerhalb weniger Tage - versandkostenfrei in D ab 80 € - auch an Packstationen.


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Espresso
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Goodies


Espresso

Espresso hat eine längere Röstzeit bei etwas höheren Temperaturen.

Medium roast steht für runde, ausgewogene Espressi mit weniger Säure und vollerem Körper.

Light roast Espresso ist ganz auf die Aromen des Kaffees abgestimmt und leichter. Häufig mit einer lebendigen Säure. 

Probierpaket Espresso - 3 x 250g

Lust auf Abwechslung? Probiere unsere drei Espresso-Blends und verschaffe Dir einen Überblick vom onetake Angebot. Alle Blends werden frisch geröstet und verpackt und freuen sich auf deine Mühle.

 

Diese drei Espresso-Blends sind im Probierpaket:

 

250g onetake BAR - kräftig - schokoladig - rund

medium roast - Schoko - Himbeere - Karamell - cremig

Für Siebträger, Vollautomaten und Herdkännchen

 

250g Beerenewg Espresso - der Fruchtige

light roast - Beerig - Steinobst - Nougat - toll Süße

 

250g Automatic Espresso - kräftig mit mächtig viel Wumms

medium+ roast - schokoladig - cremig - nussig

Für Siebträger, Vollautomaten und Herdkännchen

 

Probierset Espresso

22,90 €

30,53 € / kg
  • 0,75 kg
  • vorhanden
  • 4 - 5 Tage Lieferzeit1

Automatic Espresso - Schoko mit Wumms

Manchmal sind wir Superhelden und schaffen alles mühelos. Aufgaben werden nicht erledigt, sie werden gemeistert. Wir kochen nicht - wir hauen Mälzer in die Pfanne! Wir gehen nicht joggen - wir sind Usain Bolt! Party - Selfie - alles top.

Und manchmal haben selbst Superhelden Freizeit. Und dann machen wir das gleiche wie alle anderen, möglichst wenig. Manchmal willst Du "Automatic" - einfach machen, entspannen und genießen. Kaffee ohne Gebrauchsanweisung, aber dafür ehrlich.

 

Für Siebträger, Vollautomaten und Herdkännchen geeignet.

 

medium roast - schokoladig - cremig - nussig

60% Brasilien - natural

20% Kolumbien - gewaschen

20% Nicaragua- gewaschen

 

Automatic Espresso

16,20 €

32,40 € / kg
  • 0,5 kg
  • vorhanden
  • 4 - 5 Tage Lieferzeit1

Beerenweg - der Fruchtige

Home is where my cup is!
Eine Rösterei im Beerenweg schreit nach einem gleichnamigen Kaffee! Und da der Beerenweg in Hamburg liegt, haben wir einen sonnengetrockneten beerigen Kaffee mit einem schokoladig nussigen Kaffee gemischt.  Was Euch erwartet, ist beerige Frucht, etwas Nougat und Süße, Süße, Süße... Unser Tipp: Probiert den Beerenweg im Cappu!

 

Am besten aus dem Siebträger - funktioniert auch im Vollautomaten und Herdkännchen.

 

light roast - Beerig - Steinobst - Nougat - toll Süße

60% Äthiopien Mr. Ephrem Mulugeta Natural

40% Brasilien Fazenda Sertão Natural

 

Beerenweg Espresso

10,40 €

41,60 € / kg
  • 0,25 kg
  • vorhanden
  • 4 - 5 Tage Lieferzeit1

onetake BAR - kräftig, schokoladig, rund

Kaffee ist eine Frucht ...  ja, Kakaobohnen auch!
onetake BAR macht glücklich, weil Schokolade glücklich macht ... Kaffee mit dem Geschmack von Vollmilchschokolade, einem Hauch beeriger Frucht, creeemig und süß! onetake BAR ist unser Espresso für Liebhaber der kräftigen und schokoladigen Bohnen. Eine Röstung für lang anhaltenden Genuss und einer großen Portion Glück im Abgang.

 

Für Siebträger, Vollautomaten und Herdkännchen

 

medium roast - Schoko - Himbeere - Karamell - cremig

55% Brasilien  / natural

25% Kolumbien  / gewaschen
20% Äthiopien
  / natural
 

onetake BAR Espresso

16,50 €

33,00 € / kg
  • 0,5 kg
  • vorhanden
  • 4 - 5 Tage Lieferzeit1

onetake Industry - kräftig, schokoladig, geradlinig

Wenn die Kollegen von den großen Röstereien etwas gut können, sollten wir von ihnen lernen! Each one teach one. Also haben wir unsere günstigsten Rohkaffees aus Brasilien und Nicaragua genommen, unseren Röster maximal beladen und das ganze mit Vollgas recht schnell und dunkel geröstet. Und waren erstaunt wie gut und lecker das Ganze funktioniert:)

Der onetake Industry ist ein geradliniger Espresso aus 100% Arabica-Bohnen, mit viel Schoko und Nuss, einer Vision von Steinfrucht und viel Zartbitter im Abgang. Mit Abstand unsere dunkelste Röstung, viel Crema, viel Körper und trotzdem noch spannend! Wie haben wir das schon wieder gemacht..?#

 

Für Siebträger, Vollautomaten und Herdkännchen geeignet.

 

medium to dark roast - kräftig - schokoladig - geradlinig

80% Brasilien - natural

20% Nicaragua - washed

 

onetake Industry - Espresso

29,90 €

29,90 € / kg
  • 1 kg
  • vorhanden
  • 2 - 3 Tage Lieferzeit1

Äthiopien Alemu Beraso - Espresso

Kaffee von einem einzelnen Farmer ist z.B. in Mittelamerika ganz geläufig, für Äthiopien was besonderes. Die meisten Farmer bauen eine kleine Menge an und sind als Kooperativen organisiert. Dies ist unser erster Single Farm Kaffee aus Äthiopien von Alemu Beraso aus der Yirgacheffe Region.

Hier die Info von Cafe Imports, dem Rohkaffeehändler der diesen Kaffee gesourced hat.

Alemu Berasso ist einer der ersten Siedler von Banco Gotiti. Auf seiner sieben Hektar großen, gärtnerisch angelegten Biofarm produziert er rund 7000 kg exportfähigen Rohkaffee. 

Obwohl die meisten seiner Bäume inzwischen durch neuere Sorten ersetzt wurden, zeigt Herr Berasso stolz einige seiner über 40 Jahre alten Kaffeebäume, die so hoch wie ein zweistöckiges Gebäude sind. Er hat sie hauptsächlich aus historischen Gründen behalten, aber er glaubt, dass diese alten Bäume manchmal mehr Kirschen tragen als die jüngeren.

Der Kaffee wird als reife Kirsche gepflückt, dann trocken fermentiert und je nach Wetterlage 12-14 Tage lang auf Hochbeeten getrocknet.

 

Light roast
Beim Beraso schmecken wir Aprikose, Bergamotte, Kumquat begleitet von einem blumigen Aroma
Farmer: Mr. Alemu Beraso
Region: Banco Gotti, Chelchele, Yirgacheffe, Äthiopien
Varietät: Heirloom Varieties
Aufbereitung: natural
Anbauhöhe: 2035 m
Ernte: 2023
Äthiopien Beraso - Espresso

11,90 €

47,60 € / kg
  • 0,25 kg
  • vorhanden
  • 4 - 5 Tage Lieferzeit1

Brasilien Santo André - Espresso

Flüssiges Nougat. Punkt.

Braucht ihr noch mehr Argumente für diesen Espresso? Wir haben hier die wunderschöne Kombination von klassischen schokoladigen Aromen gepaart mit denen von moderneren Kaffees. Viele braune Noten, etwas orangenes und lang und süß im Abgang.

 

Es ist das dritte Jahr in Folge, dass wir den Kaffee von Rafael Jacob einkaufen. Rafael bewirtschaftet die 60 ha große organic Farm "Fazenda Santo André", die er von seiner Familie übernommen hat. Die Direct-Trade Kaufgemeinschaft "Roasters United", genauer gesagt die Kollegen von Loppokaffee importieren diesen Kaffee und waren letztes Jahr mit Rafael zusammen bei uns in der Rösterei zu Besuch. Ein schöner Kontakt - ein schöner Espresso - wir wünschen Euch viel Spaß!

 

Light to medium roast - wir empfehlen die Zubereitung mit einer Siebträgermaschine
Beim San Calletano Espresso schmecken wir Nougat, Mandarine, Traube und Kakao
Farmer: Rafael Jacob, Fazenda Santo André
Region: Divisa Nova, Minas Gerais

Varietät Catuai

Aufbereitung: pulped natural
Anbauhöhe: 950 m

Ernte: 2023

Brasiien Santo André - Espresso

9,60 €

38,40 € / kg
  • 0,25 kg
  • vorhanden
  • 4 - 5 Tage Lieferzeit1

Kolumbien Huila Decaf - Espresso

"..and another one!" heißt es bei uns immer wieder, denn wo kein Koffein da kein Limit :) Mit unserem Decaf genießt ihr den Geschmack eines gewaschenen Espresso aus Huila ohne das "pump up the jam" aus eurer Herzkammer dröhnt.

Und wir würden keinen Decaf anbieten, wenn der Geschmack uns nicht soo überzeugt hätte. Beim Sugar Cane Decaf wird der Rohkaffee mit sanftem Dampfdruck vorbehandelt und anschließend mit Ethylacetat, das aus fermentiertem Zuckerrohr gewonnen wird, das Koffein extrahiert. Zuletzt wird erneut mit Dampf das restliche Ethylacetat entfernt. Die entkoffeinierten Kaffees dieser Methode behalten deutlich ihre Charakteristik und kommen ohne den bitter-medizinischen Geschmack der herkömmlich behandelten Bohnen aus. Wird hier noch ein guter Rohkaffee benutzt, bei uns ein regionaler Blend aus einer der besten Kaffeeanbauregionen Kolumbiens, Huila, ist der Espresso einfach nur lecker!

Die entkoffeinierung findet in Kolumbien statt.

 

Medium roast - Für Siebträger, Vollautomaten und Herdkännchen geeignet.

Auch als kräftiger Filterkaffee trinkbar

Schmeckt uns nach Melasse, Mandarine und Zarbitterschokolade


Region: Huila, Kolumbien
Varietät: Castillo, Caturra, Colombia
Anbauhöhe: 1400–2000 masl
Aufbereitung: washed

Weiterverarbeitung: Sugar Cane Decaf

 

Kolumbien Decaf - Espresso

9,60 €

38,40 € / kg
  • 0,25 kg
  • vorhanden
  • 4 - 5 Tage Lieferzeit1

Filterkaffee  zum Espresso

Light roast für Filterkaffee sind schnelle Röstungen bei eher niedrigen Temperaturen. Hierdurch bekommen die Kaffees einen sehr klaren Geschmack der Ihre Herkunft, Varietät und Aufbereitung widerspiegelt. Die Kaffees haben einen eher leichten Körper, volle Aromen und eine Balance aus Süße und Säure.

Äthiopien Uraga - Filterkaffee

Ein schönes Beispiel eines klassisch gewaschenen äthiopischen Kaffees kommt aus dem Uraga Dorf in der Guji Region.

Nicht nur die leichte Teeartige Struktur mit viel Frucht und Floralität im Aroma ist typisch. Auch, dass der Kaffee von vielen Kleinbauern aus einem Dorf angebaut wird und die Kirschen als "Uraga-Lot" separiert in der washing station verarbeitet werden. Dass wir diesen Filterkaffee bis zu den Produzenten zurückverfolgen können, liegt auch an der guten Qualität. Nicht so gut bewertete Lots werden zu großen regionalen Blends zusammen gemischt, die dann in diesem Fall nur "Äthiopien Guji" heißen würden.

 

Light roast - Uraga schmeckt uns nach Zitronenmelisse, Aprikose, Jasmin und Bergamotte
Farmer: Small Farmer of Uraga Village
Region: Guji / Äthiopien
Varietät: Heirloom Ethiopian Varieties
Aufbereitung: gewaschen
Anbauhöhe: 2250-2300
Ernte: November 2022 - Januar 2023
Äthiopien Uraga - Filterkaffee

11,90 €

47,60 € / kg
  • 0,25 kg
  • vorhanden
  • 4 - 5 Tage Lieferzeit1

Kenia Guama - Filterkaffee

 

Wir wissen nicht den wievielten Kaffee aus Nyeri wir gekauft haben, aber das Geschmacksprofil dieser kenianischen Region ist einfach zu gut. Viele rote Aromen in der Tasse, klar und intensiv wie ein Fruchttee und süß im Abgang. 

Nicht ganz unschuldig daran sind Soni und Nicole vom Kedovo e.V. und ihren tollen Rohkaffees mit denen sie uns seit Anbeginn von onetake versorgen.

 

Die Guama Farmers Cooperative Society besteht aus 200 Farmerinnen und 290 Farmern. Zusammen ernten sie 150.000 Kg Kaffeekirschen die in der eigenen Wet Mill der Kooperative weiterverarbeitet werden. Die Kaffeebohnen werden aus den Kirschen gepresst, in Wasserbecken das restliche Fruchtfleisch durch fermentation eingeweicht und abgewaschen und der Kaffee schließlich 2 - 3 Wochen auf Gitterbetten getrocknet. In der Sagana Dry Mill wird der Rohkaffee gereinigt, sortiert und exportfertig gemacht.

 

Light roast
Beim Gathanji schmecken wir Hagebutter (unsere Wortkreation) Johannisbeere, rote Apfelsüße, frisch im Abgang
Farmer: Guama Farmers Cooperative Society
Verarbeitung: Wet Mill: Guama Factory / Dry Mill: Sagana Coffee Mill
Region: Mathira East Subcounty, Nyeri, Kenia
Varietät: SL28 & SL34, some Ruiru11
Aufbereitung: gewaschen
Anbauhöhe: 1800 m
Ernte: Haupternte 2023
Kenia Guama - Filterkaffee

10,90 €

43,60 € / kg
  • 0,25 kg
  • vorhanden
  • 4 - 5 Tage Lieferzeit1

Costa rica Las Nubes - Filterkaffee

Roberto Mata ist ein alter Hase im Kaffeeanbau. Mit der Erfahrung von fast 50 Jahren in der Praxis, z.B. als Manager von Kooperativen baut Roberto auch selber Kaffee an.

Was uns beim Verkosten an diesem Kaffee so gefallen hat, ist seine Lebendigkeit. Ein tolles Zusammenspiel von Süße und Säure mit leckeren Aromen und einem langen Finish. Wir wünschen euch viel Spaß damit!

 

light roast

Las Nubes schmeckt uns nach rotem Apfel, Pflaume, Orange und Nougat im Abgang

 

Farmer: Roberto Mata / Finca Las Nubes
Region: Valle de Dota, Costa Rica
Aufbereitung: gewaschen
Anbauhöhe: 1800 masl
Ernte: 2023
Kolumbien La Claudina Filter

11,90 €

47,60 € / kg
  • 0,25 kg
  • vorhanden
  • 4 - 5 Tage Lieferzeit1

Honduras El Puente - Filterkaffee

Marysabel und Moises sind keine Unbekannten in der Kaffeeszene, haben Ihre Geisha-Lots schon so einige internationale Preise gewonnen. Und um zu probieren was sie noch so leckeres produzieren, haben wir uns Proben bei den Hamburger Kollegen vom Elbgold geholt. Die verkaufen nämlich auch Rohkaffee (Plot coffee). Und was wir probieren durften hat uns überzeugt, ein richtig guter, klassisch gewaschener Filterkaffee.

 
light roast
El Puente schmeckt und nach reifen Steinfrüchten mit Nougat und Karamell im Abgang
Farmer: Marysabel Caballero and Moises Herrera
Region: Chinacla, Marcala, Honduras
Varietät: Red Catuai
Aufbereitung: gewaschen
Anbauhöhe: 1.650 masl
Ernte: 2023
Honduras El Puente Filter

11,90 €

47,60 € / kg
  • 0,25 kg
  • vorhanden
  • 4 - 5 Tage Lieferzeit1

Brasilien Sertão - Filterkaffee

Diesen Yellow Bourbon hat Tolga fast selber aus Brasilien mitgebracht. Also fast, er hat in dort probiert, war begeistert, Cafe Imports hat in importiert und nun ist er bei uns in der Rösterei. Den Fazenda Sertão benutzen wir für unseren hellen Beerenweg Espresso und rösten ihn auch zum wunderbaren everyday-Filterkaffee.

 

light roast - schmeckt uns nach Weintrauben, Kakao und Mandarine

 

Produzent: Fazenda Sertão

Region: Carmo de Minas, Minas Gerais, Brazil

Varietät: Yellow Bourbon
Anbauhöhe: 1100–1400 masl
Aufbereitung: natural

Brasilien Sertão - Filter

9,60 €

38,40 € / kg
  • 0,25 kg
  • vorhanden
  • 4 - 5 Tage Lieferzeit1

Ein paar Aufkleber "99 Problems"

"I got 99 problems but my brew ain´t one." Aufkleber 5 x 5 cm.

Wenn wir Dir diesen und ein paar andere zu deiner Bestellung beilegen sollen, lege sie einfach mit in den Warenkorb.

 

Aufkleber "99 Problems" 5 x 5 cm

0,00 €

  • 0,05 kg
  • vorhanden
  • 4 - 5 Tage Lieferzeit1