Besondere Rohkaffees entstehen, wenn alle Häkchen auf der Checkliste gesetzt werden können. Natürliche und artenreiche Vegetation - geeignetes Terroir - sorgfältiger Anbau und Ernte und ein Farmer mit Expertise in der gewählten Verarbeitungsmethode. Das Geschmacksprofil dieser Kaffees ist das potenzierte Glück jedes Kaffeeliebhabers.

Dieses Glück bringen wir mit der "Super Edition" auch in Eure Tasse. Um all die großartigen Eigenschaften dieser Kaffees zu entwickeln, steckt unsere ganze Erfahrung in Ihren Röstungen. Denn Kaffeerösten ist wie dieses alte Sprichwort: "Viele Wege führen nach Rom..." ...aber wir finden für Euch den leckersten!
Willkommen zur Super Edition.


Super Edition - Othaya natural Filterkaffee

Wie schon oft hier erwähnt beziehen wir unsere Rohkaffees aus Kenia über Soni. Seit Jahren liege ich Soni in den Ohren, sie soll bitte einen Natural aus Kenia für uns finden und im Januar 2021 meldete sie sich aus Nyeri. Sie war fündig! Wir mußten uns ohne ein Sample zu bekommen entscheiden und der Rohkaffee war wirklich sehr teuer. Wir haben also gezockt und sind mehr als glücklich über das positive Ergebnisse. Der Othaya natural ist der - absolute - Hammer!

 

Produzent: Othaya Farmers Cooperative Society

Verarbeitung: Gatuyaini Wet Mill / Othaya Coffee Dry Mills
Region: between the rivers Thuti and Tunuku, Nyeri County, Kenya
Varietät: SL 28, SL 34
Anbauhöhe: 1900 - 2000 masl
Aufbereitung: Natural

Ernte: 2021 (aktuelle Ernte)

 

Super Edition - Othaya natural - Kenia

15,90 €

63,60 € / kg
  • 0,25 kg
  • verfügbar
  • 4 - 5 Tage Lieferzeit1

Super Edition - Kolumbien Pink Bourbon

Pink Bourbon klingt toll, oder? Finden wir auch und noch schöner ist, der Name ist Programm. Hat uns beim cupping die Grapefruitnote überzeugt, finden wir in der Produktionsröstung dazu noch intensiv florale Noten und süße Kirschen wieder.

In der beliebten Kaffeeanbauregion Huila in Kolumbien bewirtschaftet Adela Ardila die "La Italia" Farm. Sie hat eine besondere Vorliebe für die Varietät Pink Bourbon, so werden die Pflanzen öfter kontrolliert und gedüngt, erst gepflückt, wenn sie ihre tief orange Farbe erreicht haben und die Bohnen nach der Ernte noch öfter sortiert als die übrigen Varietäten, die sie anbaut.

 

In der Tasse schmecken wir Grapefruit, Bergamotte und Schwarzkirschen.

 

Farmer: Adela Ardila
Farm: La Italia
Region: Alto Santa Barbara, Timana, Huila, Colombia
Varietät: Pink Bourbon
Aufbereitung: washed
Anbauhöhe: 1740 m
Ernte: 2020
Super Edition - Kolumbien Pink Bourbon

13,90 €

55,60 € / kg
  • 0,25 kg
  • verfügbar
  • 4 - 5 Tage Lieferzeit1