onetake coffee - simply good roasted
Moin sagt man in Hamburg den ganzen Tag, denn das ist klar und einfach und so mögen wir das im Norden. Es muss unkompliziert, aber gut sein, das nennen wir hier ehrlich. Ein Moin soll aus jeder Tasse erklingen, die Du von onetake trinkst, denn es ist einfach nur guter Kaffee. Wir wollen Dir nicht sagen wie es richtig ist, ob aufs Gramm genau oder intuitiv, wir sorgen nur dafür, dass es schmeckt. So wie man das halt hier macht, unkompliziert... aber gut!
Papayo Varietät
Dank Specialty coffee haben FarmerInnen deutlich mehr Erlöse durch den Kaffeeanbau, was ihnen wiederum mehr Spielraum zum ausprobieren gibt. Aktuell werden z.B. in Kolumbien alte, längst vergessen Varietäten wiederbelebt. Der Ertrag eines Kaffeestrauchs der Papayo Varietät war so gering, dass die Pflanze nicht mehr kultiviert und vergessen wurde. Zum Glück haben wir nun wieder die Möglichkeit diese wieder zu probieren, denn es ist delicious!
Sergio & Tatiana Nuñez aus Huila in Kolumbien senden uns von ihrer Las Planadas Fram diesen wunderbaren Filterkaffee und ihr solltet ihn probieren. Uns bringt er sehr viel Freude
:)
Super Edition Honduras
Dieser gewaschene Bourbon ist ein klassischer Beauty aus Mittelamerika. Ein Kaffee, der uns mit jedem Schluck viel zu erzählen hat. Darüber wie Leodan in dritter Generation Kaffee anbaut und von all der Erfahrung die ihm von seiner Familie weitergegeben wird. Wie die Varietät Bourbon sich in der Region verbreitet und ein einzigartiges Geschmacksprofil entwickelt hat. Wir wir den Kaffee beim ersten probieren vorgefunden haben und durch unsere Röstung euch präsentieren. Und wie wir alle, Leodan beim Anbau, wir beim rösten und ihr beim brühen einen Teil zu dieser tollen Tasse beitragen.
Cheers und viel Spaß mit der neuen Super Edition von Leodan Bautista.
Neue Ernten Guatemala
Diese beiden Herren stehen für Generationen von Kaffeeanbau und auch für den Kampf in Bewahrung dieser Lebensgrundlage. Beide sind involviert im Widerstand gegen Mienen, die den Menschen ihr Land rauben und durch die Folgen des Abbaus die Regionen unbewohnbar machen. Was auf dem Spiel steht können wir u. a. hier eindrucksvoll schmecken. Hervorragende Kaffees von sehr erfahrenen Kaffeebauern.
Zum Filterkaffee und Espresso
Praktisches für Zuhause
Wir wollen Euch die Tools zur Kaffeezubereitung anbieten, die wir selber benutzen und die Euren Kaffeealltag etwas einfacher machen.
Kleine Änderungen wie ein präziseres Espresso-Sieb oder eine bessere Dusche an der Maschine machen das Ergebnis in der Tasse etwas feiner. Oder mal einen Kaffee mit dem Third Wave Water brühen um es mit dem eigenen Wasser geschmacklich zu vergleichen.
Schaut gerne in unsere Goodies