onetake coffee - einfach gut geröstet
Moin sagt man in Hamburg den ganzen Tag, denn das ist klar und einfach und so mögen wir das im Norden. Es muss unkompliziert, aber gut sein, das nennen wir hier ehrlich. Ein Moin soll aus jeder Tasse erklingen, die Du von onetake trinkst, denn es ist einfach nur guter Kaffee. Wir wollen Dir nicht sagen wie es richtig ist, ob aufs Gramm genau oder intuitiv, wir sorgen nur dafür, dass es schmeckt. So wie man das halt hier macht, unkompliziert... aber gut!
Brasilien Super Edition
Gerade noch war Tolga in Brasilien und hat sich ein Bild von den facettenreichen Kaffees die es inzwischen dort gibt gemacht, schon haben wir ein Beispiel in der neuen Super Edition!
Aus der Region Espírito Santo haben wir von der Sitio Alto Pontões eine Catucai Varietät geröstet und sie schmeckt wie ein Spaziergang im sonnigem September. Fruchtige Aromen, begleitet von etwas Toffee im Hintergrund, cremig im Mund und süß im Abgang. Ein wunderschöner Filterkaffee der noch etwas Licht in diese Jahreszeit bringt.
Und das Etikett ist ein Schnappschuss aus São Paulo :)
Hier gehts zur Super Edition
Central America time
Der Erntekalender führt uns aktuell zu fresh crops aus Zentralamerika und wir haben zwei wunderschöne Repräsentanten für euch ausgesucht!
Von der Finca Las Nubes in Costa Rica rösten wir einen gewaschenen Kaffee dessen Komplexität uns begeistert hat. Pflaumen, Apfel, Orange und Nougat, was soll's sonst noch sein?
Vielleicht von den Kaffeecelebs aus Honduras Marysabel und Moises ein gewaschener red Catuai? Haben wir! Finca El Puente schmeckt nach Steinfrüchten, Nougat und Karamell.
Costa Rica natural Espresso :)
Äthiopien washed Filter :D
Freut euch mit uns über wunderschöne Neuigkeiten, denn wir haben wieder neue Bohnen in der Rösterei :)
Aus Costa Rica haben wir einen red Catuai natural von der Finca San Calletano eingekauft. Er schmeckt genauso wie "red catuai natural espresso"
klingt.
Hier zum San
Calletano Espresso
und ein Klassiker ist dieser frische Kaffee aus Äthiopien. Klar, spritzig und komplex. Der Uraga aus der Guji Region.
Hier gehts zum Uraga Filterkaffee
Probiert und erfreut euch!
Wir tun es.
Praktisches Zubehör für Zuhause
Wir wollen Euch die Tools zur Kaffeezubereitung anbieten, die wir selber benutzen und die Euren Kaffeealltag etwas einfacher machen.
Kleine Änderungen wie ein präziseres Espresso-Sieb oder eine bessere Dusche an der Maschine machen das Ergebnis in der Tasse etwas feiner. Oder mal einen Kaffee mit dem Third Wave Water brühen um es mit dem eigenen Wasser geschmacklich zu vergleichen.
Schaut gerne in unsere Goodies