onetake coffee - einfach gut geröstet
Moin sagt man in Hamburg den ganzen Tag, denn das ist klar und einfach und so mögen wir das im Norden. Es muss unkompliziert, aber gut sein, das nennen wir hier ehrlich. Ein Moin soll aus jeder Tasse erklingen, die Du von onetake trinkst, denn es ist einfach nur guter Kaffee. Wir wollen Dir nicht sagen wie es richtig ist, ob aufs Gramm genau oder intuitiv, wir sorgen nur dafür, dass es schmeckt. So wie man das halt hier macht, unkompliziert... aber gut!
Ruanda anaerobic natural
onetake Ultras kennen die Abadatezuka Kooperative bereits aus den letzten Jahren als Garant für eine sehr gute Tasse Kaffee. Wir setzen noch einen drauf mit diesem anaeroben natural! Durch die Fermentation der Kaffeekirschen in geschlossenen Behältern, bevor sie auf Gitterbetten getrocknet werden, kommen die fruchtigen Aromen des Kaffees nochmals deutlicher zur Geltung!
Lust auf Himbeere, Birne und Honigmelone in einer schönen klaren Tasse Filterkaffee? Wollt ihr euch die Süße des Abadatezuka als Espresso gönnen? Oder einfach nur Lust die Kaffeetüte mit diesem fantastischen Etikett im Küchenregal stehen zu haben?
Wir können beides Empfehlen :)
Hier gehts zur Abadatezuka Super Edition
Fondo Paez Espresso
Von der indigenen Gruppe Paez aus Kolumbien wir dieser herrliche Kaffee angebaut. Die Kooperative Fondo Paez existiert seit über 30 Jahren und hat es geschafft sich auf dem specialty coffee Markt zu etablieren. Ihr Fokus liegt auf nachhaltigen Anbau und Erhaltung ihrer indigene Kultur und traditionellem landwirtschaftlichen Wissen.
Wir rösten den Fondo Paez zwischen light und medium und gehen auf die hellbraunen Töne. Viel Nougat, Nuss im Abgang begleitet von etwas Frucht und Süße - klassischer Kolumbianischer Espresso.
Hier gehts zum Fondo Paez Espresso
Praktisches Zubehör für Zuhause
Wir wollen Euch die Tools zur Kaffeezubereitung anbieten, die wir selber benutzen und die Euren Kaffeealltag etwas einfacher machen.
Kleine Änderungen wie ein präziseres Espresso-Sieb oder eine bessere Dusche an der Maschine machen das Ergebnis in der Tasse etwas feiner. Oder mal einen Kaffee mit dem Third Wave Water brühen um es mit dem eigenen Wasser geschmacklich zu vergleichen.
Schaut gerne in unsere Goodies