Neue Rohkaffees kommen ins Haus und wollen geröstet werden. Die Proberöstungen oder Überproduktionen bieten wir hier im Lagerverkauf an, mit der Info, warum sie es nicht in den Shop geschafft haben.
Erste Röstung der neuen Ernte aus Ruanda. Sie war eigentlich schon ganz gut, wir haben die Zeit nach dem Crack noch etwas verkürzt.
Röstdatum 22.03 / nur in 500g erhältlich
12,00 €
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"Boss, ich habe Espresso gemacht!"
Der Kiruga (eigentlich Filter) ist zu lange im Röster geblieben. Wir haben also die Entwicklungszeit nach dem 1. Crack verlängert. Hierdurch ist die Säure weniger und die Süße karamellisierter. Wir trinken ihn tatsächlich sehr gern :)
Nur in 500g
Produzent: Kiruga Wet Mill, Othaya Coffee Farmers Society
Region: Kigura, Nyeri County, Kenya
Varietät: SL 28, SL 34 and Ruiru 11
Anbauhöhe: 1800m
Verarbeitung Washed
Ernte: Haupternte 2021
Falls gemahlen gewünscht, bitte in den Kommentaren angeben
10,00 €
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Erste Röstung Peru Mendoza,
Noch etwas zu kurz gewesen die Röstung, fast schon light roast :)
Röstdatum 22.02 / Nur in 500g
Der Rodriguez de Mendoza gelingt am besten im Siebträger, aber auch im Herdkännchen und im Vollautomaten.
Medium roast - schmeckt nach Vollmichschokolade mit Weintrauben und Haselnusssplittern
Produzent: Kooperative APROEXPORT
(Asociación de Productores y Exportadores de Café Rodriguez de Mendoza)
Region: Brejetuba, Espirito Santo, Brasilien
Varietät: Typica, Bourbon, Catimor
Anbauhöhe: 1500–1800 masl
Aufbereitung: washed
Falls gemahlen gewünscht, bitte in den Kommentaren angeben
9,00 €
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