onetake macht das Lager leer

Manchmal kommt zusammen, was nicht zusammen gehört.

Z.B. unser Autoamtic Espresso und ein Filterkaffee aus Kolumbien / Huila. 

Normaler Ablauf: Kaffee ist im Röster -  wird aus der Trommel ins Kühlsieb gelassen und abgekühlt - kommt nacht dem Kühlen in den Entsteiner - wird aus dem Entsteiner geholt und kommt zur Abfüllstation.

Dieser Ablauf: Automatic kommt in den Entsteiner - im Entsteiner war noch Kolumbien Filterkaffee - lautes "F**K"

Probiert - geht klar - Lagerverkauf

Mischung des Grauens - 1 Kg Automatic und Rocket Beans Filterkaffee Timana vermischt.

Die ersten Versuche des Las Lajas waren leicht unterentwickelt. Das heißt, die Aromen sind noch nicht ganz ausgeprägt und der Abgang ist etwas trocken.

Falls gemahlen benötigt, bitte in den Kommentaren angeben für welche Zubereitung.

Light Roast Espresso - Am besten gelingt er im Siebträger

Der Las Lajas Honey schmeckt nach Macadamia-Nuss und Orange mit Honig im Abgang.

Produzent: Las Lajas Micromill / Francisca and Oscar Chacon

Region: Sabanilla de Alajuela, Central Valley, Costa Rica
Varietät: Caturra - Catuai
Anbauhöhe: 1450 - 1600 m
Aufbereitung: honey

Ernte: 2020