Moin, dies ist der Shop

...das heißt, hier gibt es frisch gerösteten Kaffee. Suche aus und bestelle. Brühe auf und trinke.

Wir versenden innerhalb weniger Tage - versandkostenfrei in D ab 60 € - auch an Packstationen.


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Espresso
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Goodies


Espresso

Espresso hat eine längere Röstzeit bei etwas höheren Temperaturen.

Medium roast steht für runde, ausgewogene Espressi mit weniger Säure und vollerem Körper.

Light roast Espresso ist ganz auf die Aromen des Kaffees abgestimmt und leichter. Häufig mit einer lebendigen Säure. 

Probierpaket Espresso - 3 x 250g

Lust auf Abwechslung? Probiere unsere drei Espresso-Blends und verschaffe Dir einen Überblick vom onetake Angebot. Alle Blends werden frisch geröstet und verpackt und freuen sich auf deine Mühle.

 

Diese drei Espresso-Blends sind im Probierpaket:

 

250g ONETAKE BAR - kräftig - schokoladig - rund

medium roast - Schoko - Himbeere - Karamell - cremig

Für Siebträger, Vollautomaten und Herdkännchen

 

250g Beerenweg - der fruchtige Espresso

light roast - fruchtig - Beeren- Toffee- tolle Süße

 

250g Automatic Espresso - kräftig mit mächtig viel Wumms

medium+ roast - schokoladig - cremig - nussig

Für Siebträger, Vollautomaten und Herdkännchen

 

Probierset Espresso

20,90 €

25,53 € / kg
  • 0,75 kg
  • verfügbar
  • 4 - 5 Tage Lieferzeit1

Automatic Espresso - Schoko mit Wumms

Manchmal sind wir Superhelden und schaffen alles mühelos. Aufgaben werden nicht erledigt, sie werden gemeistert. Wir kochen nicht - wir hauen Mälzer in die Pfanne! Wir gehen nicht joggen - wir sind Usain Bolt! Party - Selfie - alles top.

Und manchmal haben selbst Superhelden Freizeit. Und dann machen wir das gleiche wie alle anderen, möglichst wenig.
Manchmal willst Du "Automatic" - einfach machen, entspannen und genießen.
Kaffee ohne Gebrauchsanweisung, aber dafür ehrlich.

 

Für Siebträger, Vollautomaten und Herdkännchen geeignet.

 

medium+ roast - schokoladig - cremig - nussig

60% Brasilien - natural

20% Kolumbien - gewaschen

20% Nicaragua - gewaschen

 

Automatic Espresso

14,40 €

28,80 € / kg
  • 0,5 kg
  • verfügbar
  • 4 - 5 Tage Lieferzeit1

Beerenweg - der Fruchtige

Home is where my cup is!
Eine Rösterei im Beerenweg schreit nach einem gleichnamigen Kaffee! Und da der Beerenweg in Hamburg liegt, haben wir einen sonnengetrockneten beerigen Kaffee mit einem schokoladig nussigen Kaffee gemischt.  Was Euch erwartet, ist beerige Frucht, etwas Nougat und Süße, Süße, Süße... Unser Tipp: Probiert den Beerenweg im Cappu!

Am besten aus dem Siebträger - funktioniert auch im Vollautomaten und Herdkännchen.

 

light roast - Beerig - Blumig - Nougat - toll Süße

60% Äthiopien Guji

Natural

40% Brasilien Bob-O-Link
Pulped Natural

 

Beerenweg Espresso

8,90 €

35,60 € / kg
  • 0,25 kg
  • verfügbar
  • 4 - 5 Tage Lieferzeit1

Onetake BAR - kräftig, schokoladig, rund

Kaffee ist eine Frucht ...  ja, Kakaobohnen auch!
ONETAKE BAR macht glücklich, weil Schokolade glücklich macht ... Kaffee mit dem Geschmack von Vollmilchschokolade, einem Hauch beeriger Frucht, creeemig und süß! ONETAKE BAR ist unser Espresso für Liebhaber der kräftigen und schokoladigen Bohnen. Eine Röstung für lang anhaltenden Genuss und einer großen Portion Glück im Abgang.

 

Für Siebträger, Vollautomaten und Herdkännchen

Hier ein Video vom ONETAKE BAR anschauen

 

medium+ roast - Schoko - Himbeere - Karamell - cremig

55% Brasilien  Cerrado / natural

25% Kolumbien  Tolima / gewaschen
20% Äthiopien
  Aricha / natural
 

Onetake BAR Espresso

14,40 €

28,80 € / kg
  • 0,5 kg
  • verfügbar
  • 4 - 5 Tage Lieferzeit1

Brasilien Rancho Dantas - Espresso

2021 hat unsere Rohkaffeeplanung ziemlich durcheinander gewirbelt, Importe verzögerten sich, Kaffees wurden schneller oder langsamer als gedacht verbraucht. Der Rancho Dantas aus Brasilien war den Sommer über als Filterkaffee in unserer Super Edition, da aber nun neue Rohkaffees bereits im Beerenweg sind, haben wir uns entschlossen, den letzten Sack zum Espresso zu rösten.

In der Rösterei haben wir die Filterröstung bereits sehr gerne als Shot gezogen und uns an dem tollen Geschmack und der langen Süße erfreut. Wir geben der Röstung nun 20 sek. mehr Zeit nach dem Crack und die Süße und Komplexität in der Tasse macht einfach nur Spaß :)

(Der Rohkaffee hat keine Alterungserscheinungen, wir wollen nur Platz im Lager machen)

 

Noeli Edir de Paula und Lucimar de Paula sind das Mann-Frau-Team hinter dieser Farm namens Sitio Rancho Dantas (ein üblicher Farmname in dieser Gegend). Noeli ist besonders daran interessiert, Experimente auszuprobieren, z.B die "biologische Fermentation", einem vollständigen Waschprozess, der von Kaffeeproduzenten in Guatemala inspiriert wurde.

 

Wir rösten den Rancho Dantas als hellen Espresso.  Am besten gelingt er im Siebträger.

 Light roast - schmeckt nach einem Karamell Macaron, Sanddorn, Kumquat und Macadamianuss

 

Produzent: Lucimar & Noeli Edir de Paula

Farm: Sitio Rancho Dantas
Region: Brejetuba, Espirito Santo, Brasilien
Varietät: Red Catuai
Anbauhöhe: 800–1100 masl
Aufbereitung: Pulped Natural

Ernte: 2020 (aktuelle Ernte)

Rancho Dantas - Espresso

9,20 €

36,80 € / kg
  • 0,25 kg
  • verfügbar
  • 4 - 5 Tage Lieferzeit1

Filterkaffee  zum Espresso

Light roast für Filterkaffee sind schnelle Röstungen bei eher niedrigen Temperaturen. Hierdurch bekommen die Kaffees einen sehr klaren Geschmack der Ihre Herkunft, Varietät und Aufbereitung widerspiegelt. Die Kaffees haben einen eher leichten Körper, volle Aromen und eine Balance aus Süße und Säure.

Äthiopien Shilicho - Filterkaffee

Der Sommer bringt uns die frischen blumigen und fruchtigen Ernten aus Äthiopien und wir starten mit der Shilicho Kooperative aus Sidama. Ein klassischer Kaffee für die Sidama Region der an Schwarztee erinnert mit Bergamotte und blumigen Noten.

Ich durfte die Shilicho Kooperative für die "Roasters United" Vereinigung vor einigen Jahren besuchen und die Verantwortlichen kennenlernen. Die Kooperative gehört ca. 2000 Kleinbauern und produziert einen hervorragenden gewaschenen Kaffee. Die Mitglieder verkaufen ihre Kaffeekirschen an die Kooperative, in derer "washing station" sie weiterverarbeitet werden. Wird der Rohkaffee exportiert, gibt es eine zweite Auszahlung an die Produzenten.

Shilicho heißt das Dorf vor Ort und bedeutet ungefähr "guter Geschmack".

 

Der Shilicho schmeckt uns nach Bergamote, Kumquat und Apfel

 

Produzent: Shilicho Cooperative
Region: Dara, Sidama, Ethiopia
Varietät: Heirloom Ethiopian Varieties
Anbauhöhe: 1800 m - 1900 m

Aufbereitung: gewaschen

Ernte: 2021

 

Äthiopien Shilicho Filterkaffee

8,90 €

35,60 € / kg
  • 0,25 kg
  • verfügbar
  • 4 - 5 Tage Lieferzeit1

Peru Lima - Filterkaffee

Wir haben immer einen "everyday coffee" in unserem Sortiment. Eine leckere Tasse, die einen den ganzen Tag begleitet ohne zu sehr anzuecken aber trotzdem interessante ist, wenn man genauer hinhört. Von Lima Coffee aus Peru kommt genau solch ein Kaffee zu Euch. Die 400 Farmer von Lima Coffee haben über die letzten Jahre viel in den Kaffeeanbau investiert um von dem in Peru üblichen Massenmarkt weg, hin zum Spezialitäten Kaffee zu kommen. Und das Potenzial ist riesig, tolle cremige Kaffees mit schokoladigen und fruchtigen Aromen begleitet von einer cleanen Süße. Prost!

     

Schmeckt uns nach Toffee, Schokolade begleitet von fruchtigen Aromen.
Farmer: 400 smallholder farmer members of Lima Coffees
Region: Jaén, Cajamarca, Peru
Varietät: Caturra, Typica, Catimor, Mundo Novo, Pache
Aufbereitung: gewaschen
Anbauhöhe: 1.650 bis 1.800 Meter
Ernte: 2021
Peru Lima - Filter

8,90 €

35,60 € / kg
  • 0,25 kg
  • verfügbar
  • 4 - 5 Tage Lieferzeit1

Kolumbien - La Claudina natural Filterkaffee

Und der zweite Filterkaffee von der Hacianda La Claudina ist eine natural. Das bedeutet die Kaffeekirschen werden im Halbschatten über mehrere Wochen getrocknet. Der Fruchtzucker wandert so zum Teil in die Kaffeebohne und bringen so viel Frucht und Süße in die Tasse.

 
La Claudina natural schmeckt uns nach Zwetschgen, Rohkakao und Karamell.
Farmer: Juan Fernando Saldarriaga
Region: Ciudad Bolívar, Medellin, Kolumbien
Varietät: Caturro, Castillo, Colombia
Aufbereitung: natural
Anbauhöhe: 1.300 bis 1.900 Meter

Ernte: 2020 - 2021

Kolumbien La Claudina natural filter

9,20 €

36,80 € / kg
  • 0,25 kg
  • verfügbar
  • 4 - 5 Tage Lieferzeit1

Kenia - Ndurutu Filterkaffee

Seit onetake im Frühjahr 2016 gestartet ist, arbeiten wir mit Soni zusammen, um den Kaffee der Ndurutu Wet Mill zu rösten. Beim Ndurutu hat uns nicht nur die Geschichte von Soni überzeugt, sondern vor allem der Geschmack. Ein unaufdringlicher Alltagskaffee, der trotzdem mit toller Süße und Aromen punktet. Findet auch die Süddeutsche Zeitung und kürte in Ihrem Test den Ndurutu zum Preis-Leistungssieger (hier nachzulesen).

 

Soni ist Kenianerin und lebt im Norden Hamburgs. In Ihrer Kenianischen Heimatregion leben viele Menschen von dem Kaffeeanbau, häufig aber erzielt der Verkauf des Rohkaffees nicht mal genug, um eine einfache Lebensgrundlage zu finanzieren. Sie fing bei der Kooperative, der auch Ihre Eltern angehören, an die Kaffeequalitäten zu verbessern, um den Rohkaffee nicht mehr an lokale Händler zu verkaufen. Denn durch Export von besseren Qualitäten lassen sich weit höhere Preise erzielen. Die erste Zeit war hart, wie sie sagt, es war nicht leicht "my people" von dem Mehraufwand und den gestiegenen Anbaukosten zu überzeugen, aber als die ersten Erfolge sichtbar wurden, schlossen sich immer mehr Kaffeebauern an. Mit Ihrem Verein Kedovo  verbessert sie mit Erlösen des Kaffeehandel die Infrastruktur der Region.

 

Der Ndurutu schmeckt uns nach Kirschen, Hagebutte und Flieder und hat einen süß-saftigen Abgang.

 

Produzent: Ndurutu Wet Mill, Rutuma Farmers Cooperative Society
Region: Kiganjo, Nyeri County, Kenya
Varietät: SL 28 and SL 34
Anbauhöhe: 1750-1950m
Verarbeitung Washed

Ernte: Haupternte 2021

 

Kenia Ndurutu - Filterkaffee

8,90 €

35,60 € / kg
  • 0,25 kg
  • verfügbar
  • 4 - 5 Tage Lieferzeit1

Peru David & Clever - Filterkaffee

Ein neues Kaffee im onetake Portfolio aus Peru! Von einem kleinen Exporteur für peruanische Kaffees haben wir dieses wunderbare Lot von zwei Farmen bezogen. Die La Tuna Farm wird von David González Delgado & Luisa Zurita Castillo betrieben, El Credo von Clever Coronel Pérez & Madeleine Delgado Manuela Estela. Beide Farmen liegen in der Provinz Jaen und bauen u.a. Typica und Bourbon an.

 

Der Kaffee schmeckt uns nach roten Weintrauben, Orange, Apfelstückchen und Nougat

 

Produzenten: David González Delgado & Luisa Zurita Castillo / El Cedro Farm
Clever Coronel Pérez & Madeleine Delgado Manuela Estela / La Tuna Farm
Region: Jaen, Cajamarca, Peru
Varietät: Typica & Bourbon
Anbauhöhe: ca. 1800 masl
Aufbereitung: gewaschen

Ernte: Juli - Oktober 2020

 

Peru David & Clever

9,20 €

36,80 € / kg
  • 0,25 kg
  • verfügbar
  • 4 - 5 Tage Lieferzeit1

Ein paar Aufkleber "99 Problems"

"I got 99 problems but my brew ain´t one." Aufkleber 5 x 5 cm.

Wenn wir Dir ein paar zu deiner Bestellung beilegen sollen, lege sie einfach mit in den Warenkorb.

 

Aufkleber "99 Problems" 5 x 5 cm

0,00 €

  • 0,05 kg
  • verfügbar
  • 4 - 5 Tage Lieferzeit1