Rocket Beans & onetake coffee

Bitter war gestern. Mit Rocket Beans TV und onetake coffee wieder mit Freude in die Kaffeetasse gucken.

Unser erster offizieller Auftritt als onetake coffee war 2016 bei einer Sendung von Rocket Beans TV. Danach war (zumindest mir) sofort klar, dass die "Bohnen" (so werden die Moderatoren von ihrer Community genannt) auf jeden Fall Ihre eigenen Bohnen brauchen.

 

Viele Sendungen und Röstungen später sind wir nun mit dem Rocket Beans Kaffees am Start!

Ein Espresso und ein Filterkaffee - 100 % Arabica - für alle Brühmethoden geeignet - auf den Punkt geröstet


Rocket Beans Bergtee

Natürlich lieben und trinken wir viel Kaffee aber das Gleiche gilt auch für guten Tee. Und zum Glück haben wir gute Freunde, die uns mit erstklassigem Tee versorgen wie Alexis. Er importiert viele gute Lebensmittel aus Griechenland, sein wichtigstes ist dieser handgepflückte Bergtee vom Olymp

 

Der Bergtee ist ein Kräutertee den wir Euch hier als ganze Pflanze anbieten. Einfach 6 - 8 Stängel mit 1 Liter kochendem Wasser aufgießen und Euch erwartet  ein samtig-weicher und aromatischer Geschmack mit leichter Honignote. Ich mag fast den Zweiten und Dritten Aufguß am liebsten, kommt da die Honignote immer mehr hervor. 

 

Bergtee ist in der Region um Griechenland und der Türkei ein altbewährtes Hausmittel bei z.B. Erkältung und Magenbeschwerden. Angebaut wird der Tee von der Bio-Landwirtin Anastasia Tsenikidou. Jede einzelne Bergtee-Pflanze wird von Hand gepflanzt und geerntet. Beim Wachstum selbst setzt sie voll auf die Kraft der Natur, da eine zusätzliche Bewässerung des Tees zwar für eine größere Ernte sorgen würde, dabei aber auch für weniger Geschmack und Heilwirkungen!

 

Inhalt: 40 g
Region: Olympos, Griechenland
Anbauhöhe: 800 m

Ernte: 2021

Rocket Beans Bergtee

7,00 €

17,50 € / 100 g
  • 0,05 kg
  • verfügbar
  • 4 - 5 Tage Lieferzeit1

Rocket Beans Filterkaffee Äthiopien

Bei dem Rocket Beans Filterkaffee wechseln wir immer wieder die Anbauländer, um Euch die Vielfalt der Kaffee-Welt zu zeigen und sind nun bei süß und fruchtig angekommen!

Äthiopische naturals sind Stars in der Kaffeeszene. Die eh schon spannenden fruchtigen Aromen der äthiopischen Kaffees werden bei naturals nochmal verstärkt und hinzukommt eine ordentliche Portion Fruchtsüße. Bei dem Verfahren werden die Bohnen nicht wie bei gewaschenen Kaffees aus den Kirschen gedrückt und in Wasser fermentiert sonder die ganzen Kaffeekirschen werden über Wochen im Halbschatten getrocknet. Hierbei nimmt der Rohkaffee viel Zucker aus dem Fruchtfleisch auf und bekommmt seinen unique fruchtig-süßen Geschmack.

 

Dieser Kaffee kommt aus der Gersi Region und wird von mehreren Farmern angebaut. Kaffee wird in Äthiopien meist von Kleinbauern angebaut, die auf durchschnittlich weniger als 1/8 Hektar neben Gemüse und Obst auch Kaffee anbauen. Die Kirschen werden an dem "Gersi collection point" eingesammelt und zur Testi Adorsi washing station gebracht, wo sie in der Sonne getrocknet und zu Rohkaffee verarbeitet werden.

 

Tip: wir haben den Gersi als auch Espressoöstung im Shop. Ein Traum im flat white!

Light roast - Ein leichter Kaffee, der nach Kirschlikör und Apfel schmeckt begleitet von einer Marzipansüße

 

Produzent: smallholder farmer from the Gersi area / Testi Adorsi washing station
Region:
Gersi, Idido, Yirgachefffe, Äthiopien
Varietät:
Kurume
Anbauhöhe: 1950 - 2150 m
Aufbereitung: natural
Ernte: 2021

Rocket Beans Filterkaffee

9,20 €

36,80 € / kg
  • 0,25 kg
  • verfügbar
  • 4 - 5 Tage Lieferzeit1

Rocket Beans Espresso

Ein Blend aus zwei großartigen Kaffees. Zum einen von der Jampit Estate aus Indonesien, aus der bekanntesten Insel für hochwertigen Kaffeeanbau Java.  Zum zweiten von der Café Organico Marcala, kurz COMSA aus Honduras. Der Rocket Espresso ist unser kräftigster Kaffee. Wir rösten ihn länger als unsere anderen Espressi, karamellisieren reichlich Zucker und bekommen einen runden, körperreichen Espresso. Und da es immer noch ein medium roast ist, haben wir keine Bitterstoffe in der Tasse.

 

Klassisch im Herdkännchen, aus dem Vollautomat oder dem Siebträger, dieser Espresso funktioniert überall. 

 

Medium roast - Nougat - Schokolade - Haselnuss

 

60 % Indonesien Mandheling

Aufbereitung: semi-washed / Ernte: 2021
40 % Kolumbien Los Robbles
Aufbereitung: gewaschen / Ernte: 2021

 

Rocket Beans Espresso

8,60 €

34,40 € / kg
  • 0,25 kg
  • verfügbar
  • 4 - 5 Tage Lieferzeit1