onetake Podcast

onetake Podcast No.2 mit Nicole Battefeld

Was es heißt Barista Meisterinn zu werden, erzählt uns Nicole Battefeld im zweiten onetake Podcast. Die intensive Vorbereitungszeit, parallel zum Job in der Rösterei und im Café, die Anspannung, Rückschläge und Erfolge.


Ich habe mit Nicole ein spannendes und sehr ehrliches Gespräch geführt. Wir haben uns in Hamburg auf ein Bier getroffen und, wie üblich bei onetake, einfach auf Aufnahme gedrückt und losgeredet.

 

Nicole ist gelernte Köchin und seit einigen Jahren Headbarista und Rösterin bei der Röststätte Berlin. 2016 Vize Baristameisterin, hat sie auf der folgenden Meisterschaft, im Februar 2018 in Bremen mit einer beeindruckenden Performance den Pott nach Haus geholt. Sie vertritt Deutschland bei den Weltmeisterschaften 2018 in Amsterdam.

Foto: der unglaubliche Sinan Muslu

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onetake coffee Podcast No.2 mit Nicole Battefeld
Interview mit der deutschen Barsita Meisterin 2018 Nicole Battefeld
onetake Podcast Nicole Battefeld 2018.mp
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onetake Podcast No.1 mit Daniel Gerlach

Im Rahmen unserer "Workshop Week" bei The Coffee Trainer hatten wir Daniel Gerlach für zwei Latte Art Kurse zu Besuch. Am Abend vorher haben wir uns bei mir getroffen und nach dem Essen ein tolles Gespräch in netter Runde aufgezeichnet. Daniel erzählt über sich, Meisterschaften und seinen Titel als deutscher Latte Art Meister.

Zur Person: Daniel Gerlach (28) wohnt und arbeitet in Würzburg. Der gelernte Koch ist seit vielen Jahren Barista und Trainer und nimmt seit einigen Jahren an Wettbewerben teil. 2015 gewann Daniel den Titel als deutscher Latte Art Meister.

Dies ist der erste Podcast von onetake. Die Idee ist regelmäßig Interviews mit interessanten Leuten aus dem Kaffee-Kosmos zu veröffentlichen.

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onetake coffee Podcast No. 1 - Daniel Gerlach
Interview mit dem deutschen Latte Art Meister Daniel Gerlach
onetake coffee - 1 - Daniel Gerlach .mp3
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Nicoles Kaffee im Shop der Röststätte

http://shop.roeststaette.de/kaffee/espresso/195/paraiso