onetake coffee - einfach gut geröstet
Moin sagt man in Hamburg den ganzen Tag, denn das ist klar und einfach und so mögen wir das im Norden. Es muss unkompliziert, aber gut sein, das nennen wir hier ehrlich. Ein Moin soll aus jeder Tasse erklingen, die Du von onetake trinkst, denn es ist einfach nur guter Kaffee. Wir wollen Dir nicht sagen wie es richtig ist, ob aufs Gramm genau oder intuitiv, wir sorgen nur dafür, dass es schmeckt. So wie man das halt hier macht, unkompliziert... aber gut!
Pink Bourbon washed Espresso
Zwischen all den fermentierten und in Fruchtsaft eingelegten Kaffees ist ein sauberer und komplexer gewaschener Kaffee ein Leuchtturm im Nebel der Duftwolken :) Bisschen hochgegriffen aber der aktuelle Aromatisierungstrend im specialty coffee verschafft manchen Parfüm-Influencern Herzklopfen.
Dieser Pink Bourbon aus Kolumbien / Huila überrascht mit intensiven aber nicht überladenen Aromen und einer bemerkenswerten Süße für ein gewaschenen Kaffee. Alejandro und Victor Ortega exportieren ihre Kaffees erst seit kurzem und wir sind sehr glücklich Euch diesen Espresso präsentieren zu können.
Habt ihr Lust auf süße Limette, Brombeere und getrocknete Aprikose in einer klaren Tasse? Hier gehts zum Ortega Espresso
Yaye natural Super Edition
Alles! Hier stimmt alles! Ein cleaner, süßer Filterkaffee mit Komplexität und diesem "ich glaub ich brühe noch einen" Effekt :)
Die Yaye Washing Station in Äthiopien ist bekannt für eine herausragende Qualität. Es fängt bei der Selektion der Kaffeekirschen an und zeigt sich besonders in der langsamen und gleichmäßigen Trocknung dieses Naturals. Nur so entsteht der lange, süße und saubere Nachgeschmack.
Der Yaye ist eine Filterröstung, Fans heller Espressi werden sich auch an den Shots erfreuen! Mit einem brew ratio von 1:2,25 ist die Säure gut eingebettet und es überwiegt die Süße.
Hier gehts zur Yaye Super Edition
Beerenweg deconstructed...
könnten wir unser jetziges helles Espressosortiment nennen. Ein Natural aus Äthiopien und aus Brasilien ist genau die Rezeptur unseres Beerenweg Blends!
In diesem Fall aber mit anderen Rohkaffees. Probiert die beiden einzelnd oder mischt euren eigenen Beerenweg zusammen :)
Alemu Beraso: Ein Natural aus der Yirgacheffe Region. Fruchtig Süß, komplex und blumig.
Santo André: Lust auf flüssiges Nougat mit Mandarine? Cremig, süß und lecker ist dieser typisch brasilianischer Espresso.
Hier gehts zu den Espressi
Praktisches Zubehör für Zuhause
Wir wollen Euch die Tools zur Kaffeezubereitung anbieten, die wir selber benutzen und die Euren Kaffeealltag etwas einfacher machen.
Kleine Änderungen wie ein präziseres Espresso-Sieb oder eine bessere Dusche an der Maschine machen das Ergebnis in der Tasse etwas feiner. Oder mal einen Kaffee mit dem Third Wave Water brühen um es mit dem eigenen Wasser geschmacklich zu vergleichen.
Schaut gerne in unsere Goodies